Jogurtový dort s třešněmi je jednoduchý na přípravu, ale chutná tak výjimečně.
Dokážete si představit měkké a křupavé těsto, které se prolíná s bohatou chutí třešní a osvěžující nótou jogurtu? Kombinace těchto ingrediencí posune vaši chuť na novou úroveň. To znamená jogurtový koláč s třešně.
Objevte lahodnou harmonii třešní a smetanového jogurtu v kouzelném jogurtovém dortu. Tento dezert vás potěší svou šťavnatostí, křupavým těstem a božskou chutí. Vydejte se s námi na sladkou cestu a objevte recept, který si podmaní vaše chuťové buňky.
Jogurtový dort s třešněmi
Ingredients
- Ingredience na třešňovou náplň:
- 500 g třešní (mražených)
- 70 g kukuřičného škrobu
- 150 g cukru
- 150 ml vody Ingredience na těsto:
- 3 žloutky
- špetka soli
- 80 g moučkového cukru
- 80 g rozpuštěného másla
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 200 g mouky
- 1 lžička prášku do pečiva Ingredience na jogurtovou náplň:
- 500 g řeckého jogurtu
- 50 g kukuřičného škrobu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 3 bílky
- špetka soli
- 130 g cukru
Directions
- Rozmražené třešně promíchejte ve velké pánvi, slijte přebytečnou vodu. Přidejte kukuřičný škrob, cukr a vodu a na středním plameni za stálého míchání vařte, dokud džem nezhoustne. Když je směs hustá, sundejte pánev ze sporáku a nechte vychladnout.
- V jiné míse ušlehejte žloutky spolu se špetkou soli a moučkovým cukrem do světlé a nadýchané hmoty. Přidejte rozpuštěné máslo a promíchejte. Poté přidejte vanilkový extrakt.
- Do třetí mísy prosejeme mouku s práškem do pečiva. Do vaječné hmoty postupně přidávejte mouku a dobře promíchejte, abyste získali jednotné těsto. Z těsta vytvarujte kouli, zabalte ji do průhledné fólie a dejte asi na 15 minut do mrazáku.
- Mezitím si připravte model dortu. Můžete použít formu na kuglof nebo běžnou kulatou formu. Model lehce vymastíme a vysypeme moukou.
- Vyjměte těsto z mrazáku a seškrábněte ho na dno a kolem okrajů formy, abyste vytvořili vrstvu těsta. Odstraňte přebytečné těsto.
- Vychladlou třešňovou směs rovnoměrně rozetřeme na těsto a uhladíme.
- V misce prošlehejte řecký jogurt, kukuřičný škrob a vanilkový extrakt do hladka.
- Zvlášť ušlehejte bílky spolu se špetkou soli, dokud nezačnou pěnit. Poté postupně přidáváme cukr a dále šleháme, dokud nevznikne tuhý sníh.
- Do jogurtové směsi přidejte vyšlehané bílky a jemně promíchejte, aby se spojily.
- Náplň nalijeme na třešně v dortové formě a zarovnáme povrch.
- Koláč pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 40 minut, nebo dokud nezíská pěknou zlatohnědou barvu a střed neztuhne.
- Když je koláč upečený, vyndejte ho z trouby a nechte úplně vychladnout. Poté jej opatrně vyjměte z modelu.
- Před podáváním jogurtový dort s třešněmi můžete ozdobit čerstvými třešněmi, šlehačkou nebo posypat moučkovým cukrem.
