Představujeme vám recept na lamingtonky nebo čokoládové kostky, které vás během chvilky okouzlí.
Šťavnatý piškot obalený čokoládou a kousky kokosu - ty jsou oblíbené lamingtonky nebo kostky čokolády. V některých částech světa je najdete plněné marmeládou z různých druhů ovoce, jinde sází pouze na příchuť čokolády a kokosu.
Můžete je podávat ve společnosti sladké šlehačky nebo zmrzliny, ale slibujeme vám, že vás přesvědčí i v 'sólo' verzi. Prohledali jsme recepty a narazili na recept na čokoládové kostky z rukou australského mistra Dana Leparda.
Lamingtonky nebo kostky čokolády
Ingredients
- 300 g cukru
- 50 g kakaa + 15 g kakaa na polevu
- 75 ml mléka + 50 ml mléka na polevu
- 50 g másla
- 50 g hořké čokolády
- 50 ml oleje
- 4 střední vejce
- 100 ml jogurtu
- 3 lžičky vanilkového extraktu
- 175 g hladké mouky
- 3 lžičky prášku do pečiva
- 175 ml vroucí vody
- 200 g hořké čokolády, nasekané nadrobno
- 450 g moučkového cukru
- 1-2 sáčky strouhaného kokosu po 250 g
Directions
1. Dno hlubokého čtvercového pekáčku (20 cm) vyložíme pečícím papírem a troubu rozehřejeme na 170 C. V případě horkovzdušné na 150 C.2. Do mísy nasypeme cukr a kakao a za míchání přiléváme mléko.
3. V hrnci rozpustíme máslo a čokoládu a nalijeme je do nádoby s mlékem a kakaem, přidáme olej.
4. Do směsi rozklepněte vejce, poté vmíchejte jogurt a vanilku, přidejte mouku a prášek do pečiva. Směs nalijte do zapékací misky, přikryjte pečicím papírem nebo alobalem a pečte jednu hodinu. Během posledních 15 minut zvedněte fólii nebo papírový kryt.
5. Dort vyndáme z trouby, necháme vychladnout ve formě a když už není horký, přikryjeme ho průhlednou fólií.
6. Čokoládu na polevu nasekáme nadrobno. Kakao a mléko smíchejte do hladka, poté vmíchejte vroucí vodu a nasekanou čokoládu a míchejte, dokud se nerozpustí. Vmícháme moučkový cukr. Čokoládovou směs nalijte do široké mísy. Kokos přendejte na hluboký talíř.
7.Sušenku nakrájejte na kostičky, pak každou zvlášť namáčejte dvěma vidličkami do čokoládové polevy nebo každou propíchejte špejlí a obalte v kokosu a nechte ztuhnout.
