Jak poznáme, že je prosinec a prázdniny? Když kuchyně voní po skořici! Skořicové hvězdičky jsou křehké vánočky, které svým vzhledem i chutí rozzáří sváteční stůl. Jsou jedny z těch sušenek, u kterých se nemusíte bát, že ztuhnou, protože jdou vždy jako med.
Téměř nic nevykouzlí v prosinci sváteční atmosféru, teplo a domáckost jako vůně skořice. Skořicové hvězdy jsou stejně jako svařené víno typickým představitelem prosince. Vy sladké sušenky jsou minimálně stejně dobré jako krásné, takže by neměly chybět na žádném slavnostním stole.
PŘEČTĚTE SI VÍCE: Recept: Křupavé arašídové sušenky
V následujícím Vám představujeme recept na křupavé sušenky se skořicí a bílá glazura.
Recept - skořicové hvězdičky/skořicové sušenky:
Ingredience - skořicové hvězdičky/sušenky:
- 500 g mletých mandlí
- 5 bílků
- 480 g moučkového cukru
- 2 lžičky mleté skořice
Proces výroby skořicových hvězd/cookies:
Vyšleháme bílky. Když není úplně tuhá, přidejte rovnoměrně 450 gramů cukru. Šlehejte 10 minut, dokud nevznikne tuhý sníh. Skořici a mandle smícháme, vmícháme do sněhu a dáme asi na hodinu do lednice. Předtím z něj dejte pět polévkových lžic zvlášť do lednice. Připravte si dva listy pečicího papíru. Jeden se posype zbylým cukrem a na něj se položí hmota, která se přikryje dalším pečícím papírem. Vyválejte na tloušťku asi jeden centimetr. Odstraňte papír a šablonou nebo ručně vystřihněte hvězdičky. Naskládejte je na plech vyložený pečicím papírem a zasypte ušetřeným sněhem. Nechte hmotu schnout na vzduchu alespoň dvě hodiny. Sušenky pečte 10 minut při teplotě 160 stupňů Celsia. Když mírně vychladnou, přendejte je na mřížky, aby úplně vychladly. Podáváme. A veselé mlsání!
