První recept na tvarohový koláč sepsal kolem roku 230 řecký rétor a básník Athenaeus. Recept později převzali a upravili Římané a dnes existuje milion způsobů, jak si tuto lahodnou pochoutku můžete připravit.
Řekové ho vyráběli tak, že sýr dobře promíchali, přecedili, pak smíchali s medem a moukou a upekli. Předpokládá se také, že byl použit na prvních starověkých olympijských hrách v roce 776 př. n. l. v Olympii v Řecku.
Cheesecake může být syrový nebo pečený, jako tento španělský jen ze 4 surovin.
Pečený španělský cheesecake
Ingredients
- 6 vajec
- 6 lžic cukru
- 300 g smetanového sýra
- 400 ml sladké smetany
Directions
- Vejce a cukr vyšleháme do pěny, poté přidáme smetanový sýr a promícháme mixérem.
- Zalijeme sladkou smetanou a dobře promícháme. Nalijeme do formy vyložené pečícím papírem.
- Pečeme na 200°C asi 25 minut.
