Banánový chléb je již řadu let na seznamu nejoblíbenějších dezertů na světě. Zaujme jednoduchou přípravou a šťavnatou, aromatickou chutí. Představujeme vám nejjednodušší recept na klasický banánový chléb, který je sladký, šťavnatý a lahodný.
Pro nejlepší banánový chléb je důležité použít velmi zralé banány. Banány by měly být tmavě žluté se spoustou hnědých skvrn. Čím jsou banány zralejší, tím bude chléb šťavnatější a intenzivnější.
Nejlepší způsob, jak udržet banánový chléb šťavnatý a čerstvý, je pevně ho zabalit do igelitu. Poté jej uložte do velkého vzduchotěsného sáčku nebo nádoby. Takto skladovaný vydrží při pokojové teplotě až 3 dny, v lednici až 6 dní.
Pokud se rozhodnete mít více zdravá verze banánový chléb, doporučujeme používat přírodní sladidla jako např med a javorový sirup. Nahraďte bílou mouku celozrnná mouka nebo jakýkoli jiný podle vašeho výběru a margarín by měl být nahrazen kokosový olej.
Chuť receptu můžete přidat i nasekané ořechy, kokos, čokoládu nebo jiné přísady. Podávejte s polevou dle vlastního výběru, jako je zmrzlina, šlehačka, marmeláda, čokoládová poleva nebo slaný karamel.
Banánový chléb
Ingredients
- 250 gramů mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 1/2 lžičky soli
- 115 gramů změklého másla
- 100 gramů cukru
- 50 gramů hnědého cukru
- 2 velká vejce pokojové teploty
- 2 lžičky čistého vanilkového extraktu
- 440 gramů banánového pyré (4 banány)
- 80 gramů nasekaných vlašských ořechů (volitelně)
Directions
- Troubu rozehřejeme na 180 stupňů.
- Formu na chleba vyložte pečicím papírem.
- Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici a sůl.
- V jiné míse vyšlehejte máslo s cukrem dohromady elektrickým šlehačem.
- Vmíchejte vejce a vanilku. Poté přidejte rozmačkané banány a míchejte, dokud se ingredience zcela nespojí.
- Suché ingredience přidáme k mokrým a promícháme. Lehce vmícháme nasekané vlašské ořechy.
- Těsto nalijeme do připravené chlebové formy a rovnoměrně rozetřeme.
- Pečte při 180 stupních asi 55–65 minut, nebo dokud nebude párátko zapíchnuté do středu čisté.
- Vyjměte pánev z trouby a nechte 20 minut chladnout. Opatrně vyjměte chléb z formy a přesuňte jej, aby zcela vychladl.
