Všichni známe toho kamaráda, který celý den marinuje neuvěřitelně drahý steak a podává ho s nešťastným salátem z igelitového sáčku. Kulinářská deprese! Sezóna pikniků je tady a zatímco maso je hvězdou dne, přílohy jsou to, co odlišuje průměrnou párty od skutečně kosmopolitní akce.
recept
Přiznejme si to, všichni milujeme palačinky. Ale co když po té nadýchané, čokoládou pokryté hore sacharidů obvykle následují pocity viny a zoufalá potřeba si zdřímnout? A právě zde přicházejí na řadu proteinové palačinky!
Existují pokrmy, které bez správné omáčky prostě nemohou ožít. Křupavý kus ryby, opečené smažené kuře nebo pečené brambory – to vše může být vynikající. Ale jen pravá domácí tatarská omáčka pozdvihne chuť na nezapomenutelnou úroveň. A když si ji připravíme doma, je jasné, proč je stokrát lepší než ta kupovaná.
Přemýšleli jste někdy, proč ty ikonické hranolky v červené krabičce vždycky zní tak přesvědčivě křupavě, zatímco váš domácí pokus obvykle skončí jako smutný, olejem zalitý příběh?
Vejce patří k nejjednodušším a zároveň nejjemnějším pokrmům na světě. Jeden špatný pohyb – sůl ve špatnou dobu – a perfektní textura je ztracena. Sůl není vždy řešením. Někdy je to chyba. Kdy solit vejce pro perfektní výsledek?
Zapomeňte na drahé strojky na těstoviny, vaše ruce jsou nejlepším kuchyňským nástrojem sezóny. Je čas si vyrobit vlastní domácí těstoviny – rukama.
Když se ráno podíváte do zrcadla, vítá vás matná pleť, lehce napjaté vrásky a pocit, že by s vámi vaše klouby na horskou túru zrovna nešly? Možná jste se už ocitli v situaci, kdy procházíte internetové obchody a hledáte perfektní kolagenový nápoj, který slibuje „omlazení zevnitř“, jen abyste se rychle nechali odradit cenou. Dobrá zpráva? Možná už máte to, co hledáte, doma – a ne, nemluvíme o pudrovém krému ze zadního šuplíku. Mluvíme o domácím kolagenu, přírodním elixíru, který má sílu obnovit vaši pokožku, klouby a pojivové tkáně – podle receptu, kterému důvěřují babičky i moderní nutriční poradci.
Pokud by si Italové měli vybrat jednu věc, která nejlépe vystihuje jejich životní postoj, bylo by to – nepřekvapivě – jídlo. A pokud by si měli vybrat jeden dezert, který dokonale ztělesňuje italskou vášeň, sofistikovanost a lehce hédonistický světonázor, byl by to milostný příběh mezi tiramisu a affogatem. Seznamte se s Tiramisu Affogato – dezertem, který není jen zakončením jídla, ale zjevením.
Všimli jste si, že se vám zdá, jako by někdo kolem vás byl neustále nemocný? Stala se zimní únava neustálým stavem? Funguje vůbec váš imunitní systém? Je čas na domácí „zázvorovou injekci“.
Víte, co je korejská zimní péče o vlasy? Ne? Pak jste pravděpodobně přišli o nejjednodušší, nejpřirozenější a nejúčinnější způsob, jak si udržet vlasy hebké, lesklé a zdravé i v zimě. A ne, nemluvíme o drahých sérech z laboratoří ani o zázračných kapslích z Instagramu. Mluvíme o skutečné, osvědčené, staleté tradici, kterou korejské ženy - mistryně péče - předávají z generace na generaci.
Když se dny zkracují, rána se stávají mlhami a chlad ve vzduchu získává ten charakteristický „zimní říz“, probouzí nás touha po teple – nejen v podobě šály a čaje, ale i na talíři. V takových chvílích si vzpomeneme na pokrmy, které nás nejen zasytí, ale i pohladí po duši. Jedno takové kulinářské objetí pochází přímo z rakouských Alp – Kaiserschmarrn. Ale ne ten z pytlíku nebo z turistické chaty s pochybnými rozinkami. Mluvíme o domácí verzi z trouby, která se svou zlatavě hnědou kůrkou a měkkým vnitřkem promění zimní večery v malé sladké svátky.
Protože proč chodit do restaurace, když si můžete ikonickou chuť Big Macu připravit přímo doma – a bez tajných ingrediencí nebo klaunů v pozadí.











