Pokud nás omrzel jinak vždy lahodný čevapčič, zkusme pár skvělých receptů, které promění grilovací piknik v pořádné gurmánské dobrodružství. Představujeme vám několik různých receptů na neuvěřitelně dobrý piknik.
Barevné špízy s mečounem a zeleninou
Ingredience:
• pepř,
• sůl,
• několik lžic olivového oleje,
• 2 baňky,
• 12 cherry rajčat,
• 1 žlutá paprika,
• 1 zelený pepř a
• 4 filety z mečouna.
Příprava:
Filety z mečouna dobře omyjte, osušte a nakrájejte na 2 centimetrové kousky. Zeleninu také omyjeme a nakrájíme na malé kousky a kolečka. Na dřevěné špejle pak připravené ingredience střídavě navlékněte a dochuťte pepřem a solí. Dobře vyhřívané rošty gril potřeme olejem a naaranžujeme na ně připravené špejle. Během pečení je několikrát obraťte, aby se ze všech stran rovnoměrně opekly.
Ohromující grilovaná telecí žebírka
Ingredience:
• 4 kusy telecích žeber,
• 2 lžičky semínek anýzu,
• sůl,
• pepř a
• olivový olej.
Příprava:
Maso omyjte a dobře osušte. Země semena anýzu, promícháme sůl a pepř, přidáme olej a směs labužnicky podlijeme marináda. Vložíme je do dobře vyhřáté trouby grilování a pečte, dokud nezískají krásně křupavý vzhled.
Piknikové špízy v řeckém stylu
Ingredience:
• 700 kuřecích prsou bez kostí a kůže,
• 200 g jogurtu,
• oregano,
• petržel,
česnek,
šťáva z půlky citronu,
• sůl,
• pepř a
• olivový olej.
Příprava:
Všechny bylinky nasekejte nadrobno, omyté a osušené maso nakrájejte na 4centimetrové kousky. Ve velké míse smíchejte jogurt, citronovou šťávu, bylinky, sůl a pepř a přidejte do připravené směsi marináda vhoďte i kousky masa. Marinujeme asi 1 hodinu, olej grilování a maso položte na dobře rozehřáté rošty. Pečeme asi 12 minut, během pečení můžeme maso několikrát potřít zbytkem marinády.
