Hvordan en ferie i den gamle bydel i Rovinj ser ud, hvor charmerende historisk arkitektur opfylder moderne gæsters behov og krav, kan bedst opleves på Hotel Spirito Santo Palazzo Storico, som blev åbnet af Bidovec-parret i 2017. Den dag i dag , er det blevet en populær destination for luksus en pause fra et travlt og stressende liv.