Byens bedste is: Eis Greissler i Wien #1

De ventendes destination er en lille, men elegant indrettet isbutik Eis Greissler. Tallerkener med inskriptioner hænger på væggene, i stil med "ingen kunstige smagsstoffer", "økologisk mælk fra vores køer", "is fra landet"... Isen er økologisk, den er lavet af frisk frugt og fra mælken fra køer, der græsser på deres gård. Anna, Berta og Mizzi er blot tre af dem (der er 35 i alt), der giver mælken til denne vidunderlige is. De græsser i Krumbach, Østrig, og du ville blive rædselsslagen over at se linjerne sno sig efter en enkelt kugle is lavet af denne mælk.

Historien om Eis Greissler er interessant. Andrea og Georg Blochberger er landmænd, der udlejer mælken fra disse køer til nærliggende skoler. I 2011 havde de overskud af mælk og fordi de ikke ville smide det ud, lavede de is af det. Han var god, faktisk fantastisk, og snart præsenterede Eis Greissler sig i centrum af Wien. Her kan vi vælge mellem omkring tyve smagsvarianter, klassiske og mindre klassiske som de er smag af gedemælk eller asparges. Otte smagsvarianter er også veganske, 100 % frugtagtige. Hindbær er ligesom friskplukket fra buskene, og det siges om pærer, at det er synd at miste ord.