Butul-gården ligger i Manžan, en landsby ikke langt fra Koper. Fra gården har vi udsigt over Koperbugten, over havet til Italien og i nord til Triglav og de julianske alper. Duften af havvand og middelhavsurter vil forbløffe os ved ankomsten. Omgivelserne er vokset med abrikos, kirsebær, æbletræer, ...
Manžan 10 d
Dild/Capodistria
Butul-gården ligger i Manžan, en landsby ikke langt fra Koper. Fra gården har vi udsigt over Koperbugten, over havet til Italien og i nord til Triglav og de julianske alper. Duften af havvand og middelhavsurter vil forbløffe os ved ankomsten. Omgivelserne er bevokset med abrikos-, kirsebær-, æble-, pære- og ferskentræer. På Butul-gården vil vi ud over saftig frugt kunne købe olivenolie produceret fra lokale olivenlunde. Vi vil kunne gå gennem deres park af ege og palmer, hvor alle vil kunne finde et roligt hjørne for sig selv. Duften af marinablomster, lavendel, timian, salvie vil ledsage os hele vejen igennem, hvilket ikke vil efterlade os ligeglade. Deres tilbud omfatter ikke kun et smukt miljø, men også ekstremt godt middelhavskøkken. De lægger stor vægt på hjemmelavet sund mad, som altid er frisk og syndigt godt. Prøv efterårsfersken med frugtkød, rød peber og saltblomst, gratinerede muslinger og zucchini med fiskepostej. De forbereder workshops om middelhavskøkken mindst en gang om måneden, og du kan også deltage i kulinariske aftener. Refoška og Malvasia plantager bør ikke forsømmes. I efteråret arrangerer de inden for rammerne af Society for Healthy Living i samarbejde med Zavod Slovino fra Maribor temaaftener på Butul-gården, som de har døbt Ob vinu in ku/lt/u/r/ici do confession. Det handler om efterårets og vinterens revitalisering af Koper-landskabet, som bliver blandt de første i Slovenien til at modtage en ny vin. I månederne oktober, november og december vil nogle vinproducenter (Vina Koper, Santomas, Rojac, Rodica, ...) præsentere deres vine på Manžan en gang om måneden, og de vil også være vært for forfattere og singer-songwriters.
