Gault&Millau-guiden har valgt de bedste restauranter i Slovenien 2021! De afslørede også, hvilket der er det bedste konditori, det bedste samlingssted (POP), og hvem der er modtagerne af de prestigefyldte titler som årets kok, fremtidens kok, traditionens kok, unge talenter og bedste sommelier for 2021.
Du leder efter de bedste restauranter i Slovenien 2021? Så vil udvalget af det bedst forberedte af guiden helt sikkert komme godt med Gault & Millau. Guiden, som vi slovenere modtog i 2019, er et vigtigt bidrag til det slovenske køkken (og turisme), da vores land i stigende grad etablerer sig som en kulinarisk topdestination med dens hjælp.
De bedste restauranter i Slovenien 2021 (Gault&Millau)
1. Kro ved Lojzet, Dvorec Zemono, Vipava
2. House Franko, Staro selo nær Kobarid
3. Denk House, Øvre Kungota
4. Osterija Debeluh, Brežice
5. Restaurant Mak, Maribor
6. Restaurant Strelec, Ljubljana
Denk House (Foto: M. Lozar)Årets kok: Gregor Vračko, House Denk, Zgornja Kungota
Traditionens kok: Mojca Trnovec, Gostilna Mihovec, Zgornje Pirniče
Fremtidens kok: Luka Košir, Gostišče Grič, Šentjošt nad Horjulo
Unge talenter: Leon Pintarič, Gostilna Rajh, Murska Sobota
Den bedste sommelier: Grega Repovž, Gostilna Repovž, Šentjanž
Bedste POP: Vinbaren Šuklje, Ljubljana
Det bedste konditori: Fetiche konditori, Ljubljana
Gault&Millau gastronomisk guide for første gang i årevis 1969 udgivet af to journalister og kulinariske kritikere – Henri Gault og Christian Millau. Selv i dag forbliver han loyal over for principperne og værdierne i det nye køkken. For at følge med tiden selv efter 50 år står Gault&Millau modigt over for moderne udfordringer. Gault&Millau er altid på jagt efter de bedste fødevarer, de bedste steder, de lækreste retter og vigtigst af alt, eksperter vurderer cateringvirksomheder i helt forskellige priskategorier!
