Spanien er traditionelt et middelhavsland, berømt for sin fremragende vin, sunde og enkle mad og livsglæde. for at prøve det hele tog vi til meson don felipe - og vi blev ikke skuffede. menuen med spanske specialiteter og en række tapas er rig, men først og fremmest er vi personalet...
Skydebane 22
Ljubljana
TRADITIONEL SPANSK Spanien er et middelhavsland, berømt for sin fremragende vin, sunde og enkle mad og livsglæde. For at prøve alt dette tog vi til Meson Don Felipe – og vi blev ikke skuffede. Menuen med spanske specialiteter og et udvalg af tapas er omfattende, men først bad vi personalet om at forklare, hvad tapas er. Tapas tilbyder et bredt udvalg af små retter. Ordet "tapa" kommer fra det spanske udtryk "tapar", som betyder at dække til. Den oprindelige tapas var et stykke kød eller ost placeret på et glas vin for at holde fluer ude. Landmændene drak glasset med venner i deres lokale vinkældre, kaldet "bodegaer". Nogle vinkældre blev berømte for de snacks, de tilbød der. Så portionerne blev større og større, og andre typer tapas udviklede sig over tid. Når du besøger restauranten Meson Don Felipe, bør du helt sikkert prøve dem. En fremragende fisketapas er haj i en cremet mandelsauce eller blæksprutte med rød peber. Hvis du er en grøntsagselsker, så prøv de ristede blandede grøntsager med sherry eller fyldt aubergine med grøntsager, couscous og ost. For "kødspisere" tilbyder de roastbeef med chili og bønner, svinekød med zucchini og rosmarin og meget mere. Restauranten er berømt for sine spanske specialiteter, så de anbefaler gerne deres gæster en spansk skaldyrsret, havabbor med citronrisotto eller laks med mousserende vin og rødkål. Selvfølgelig tilbereder de også paella, den mest berømte spanske ret, som er opkaldt efter den gryde, den tilberedes i. Hovedingredienserne er ris, safran, olivenolie og sød peber, og forskellige ingredienser tilsættes derefter til basen i forskellige regioner. Du kan prøve traditionel spansk risotto med skaldyr, grøntsager eller kylling. Ud over hovedretterne kan du også vælge mellem forskellige forretter, salater, supper og desserter. De tilbyder frokoster hver dag for 1.450 tolar. Du kan vælge mellem tre forretter (gulerodssuppe, blæksprutte med spinat, salat med kylling), tre hovedretter (medaljoner i flødesauce, spaghetti med tomater og svampe, muslinger med porrer) og tre desserter (yoghurtcreme, stegte æbler med honning, vaniljecreme). Hvis du besøger restauranten om aftenen, kan du opleve ægte live flamenco med dansere fra Puerto Baco-gruppen, guitar, sangria, venligt personale og positiv energi. Så der er noget for enhver smag.
