Med strømmen af moderne, urbane, Karst- og Steiermarks kroer glemmer vi gerne kroerne fra sydøst, især da vejen sjældent fører os til de steder. Men næste gang vi kører på vejen til Zagreb, er det værd at dreje lidt af vejen mod Trebnje og videre mod Mirna Peča og Ponikva, hvor vi finder...
Gorenje Ponikve 8
Øvre Ponikve
Vi har en tendens til at glemme kroerne fra sydøst midt i strømmen af moderne, urbane, karst- og steiermarkskroer, især da vores rejse sjældent fører os til disse steder. Men næste gang vi kører ad vejen til Zagreb, er det værd at tage en afstikker mod Trebnje og videre mod Mirna Peča og Ponikve, hvor vi finder kroen Rakar. Hvis vores maver endnu ikke rumler af sult, kan vi stoppe for et glas vin, som vi kan vælge fra nok en af de bedste og smukkest arrangerede vinkort i Slovenien. Mens vi nipper til en god vin, er der ingen tvivl om, at vi ikke vil blive fristet af duftene fra køkkenet. Hos Rakar gider de ikke med det almindelige madtilbud, men de vil stadig overraske os behageligt med ingrediensernes friskhed og lækkerhed, for de ved udmærket, at en god base af ingredienser er den rigtige opskrift på tilfredse gæster. Hvis du kommer i forvejen med et ønske om kulinarisk forkælelse, vil Rakar tilberede en eksplosiv menu med langsomme retter, hvor du kan lade dine smagsløg få frit løb. Så lad os give efter for tjenernes forslag, som vil kunne rådgive os om den rette druesort sammen med friske porcini-svampe, lækre grøntsager og specifikke udskæringer af kød af enhver art. Menuen spænder fra lokale specialiteter til international mad, tilberedt på en hjemlig og lækker måde. Hvis køkkenet trætter os for meget, eller vi har kigget for dybt i vinkortet, vil vi uden problemer kunne hvile os i de behagelige og luksuriøse værelser, og snart vil vi endda kunne glemme, at vi ikke sover hjemme.
