Hvad er de matte og skinnende sider af aluminiumsfolie til: bruger vi det alle forkert?

Hvad de forskellige sider betyder sølvpapir? Sølvpapir er en af af de mest brugte køkkenredskaber, som ofte bruges til bagning, opbevaring af rester og rengøring.

De matte og skinnende sider af aluminiumsfolie har deres oprindelse i produktionsprocessen. For at lave folien passerer to lag gennem rullen på samme tid, hvor den ene side kommer i kontakt med den højpolerede stålrulle og bliver skinnende, mens den anden side forbliver mat. Spørgsmålet opstår, om denne forskel i filmens struktur påvirker dens brug.

Afhængig af brugen af aluminiumsfolie ved bagning og opbevaring af mad, det er lige meget, hvilken vej du vender folien. Begge sider er lige effektive til at bevare friskheden og give jævn varme under bagningen.

Ikke desto mindre anbefaler nogle producenter af non-stick aluminiumsfolie at placere maden på den matte side og pakke den ind med den. De siger, at den matte side gør et bedre stykke arbejde med at forhindre mad i at klæbe til folien. Dette er især vigtigt, når du bager delikate retter som småkager eller kager.

Udover at blive brugt i køkkenet har alufolie også mange andre husholdningsformål.

Den blanke side af folien bruges ofte til rengøring og polering af forskellige genstande såsom tallerkener, redskaber eller metalgenstande. Den skinnende overflade gør, at filmen glider lettere, hvilket gør det nemmere at fjerne snavs eller genskabe glansen fra genstande.