Hvordan koger man et æg korrekt? Det virker som en nem opgave (hvem ved ikke, hvordan man koger et æg!), men hvis vi tilføjer opgaven med ikke at knække æggeskallen, vil mange mennesker dumpe eksamen. Det sker for mange mennesker, at deres æggeskaller revner under madlavningen, hvilket især er et problem i påskeferien, hvor æg koges med det formål at lave dem til pandekager. Derfor tilbyder vi dig en metode til at forhindre din æggeskal i at revne under madlavning! Bevist at virke!
Hvordan koger man et æg korrekt, så æggeskallen ikke revner? At koge et hårdkogt æg kan virke som en simpel opgave, men at koge et æg er ikke så let, som det ser ud til ved første øjekast, og mangen en husmor eller husmand er frustreret, fordi ægget ender med en revnet skal. Hvis det æstetiske indtryk ikke er vigtigt, er der ikke noget problem, men når du tilbereder dem til bål, dette er problem nummer et, da ægget er ubrugeligt! Så hvordan forebygger man knækker æggeskallen?
LÆS MERE: At lave en kage på et keramikerhjul, der vil fortrylle dig
Hvordan tilbereder man et æg, så æggeskallen ikke revner?
Til påskeæg skal du bruge de æg, du allerede havde før flere dage i køleskabet, og lad dem varme op til stuetemperatur før tilberedning. Følgende råd er banalt, men mange mennesker overser det. Fyld beholderen med æg som at der ikke bliver meget mellemrum mellem dem, da det betyder, at æggene ikke får plads til at hoppe rundt under tilberedningen og dermed har mulighed for at revne. Når du har arrangeret dem stramt, hælder du vand over dem (æggene skal være helt skjulte og skal være mindst tre centimeter over vandstanden) og tilsæt æblecidereddike (ca. en teskefuld pr. æg: ellers forhindrer dette hviden i at vælte ud under tilberedningen, hvis der opstår revner). Vent til det koger, reducer varmen/varmeniveauet og kog lidt mere otte minutter. Og dine æg bliver hele og klar til at blive farvet.
