Vi er nok alle stødt på et stykke muggen ost eller tørret brød i køkkenet. For at vi ikke længere vender næsen op over sådanne gener, kan vi simpelthen lære at opbevare mad korrekt. Læs alt om hvordan, hvor og hvor længe du opbevarer frugt, grøntsager, brød, ost, kød, æg og krydderurter.
Frugter
Bananer, pærer, tomater og melon de holder sig friske længst (3-5 dage), hvis de står uindpakket på køkkenbordet. Det er anderledes med æbler, hvortil det er bedst, hvis vi opbevarer dem i skufferne i køleskabet, hvor de holder op til 3 uger. Det er også bedst at lade det ligge i køleskabets skuffer bær (den holder sig frisk i 3-5 dage) og druer i en plastikpose, som holder 1-2 uger. Avocado, blommer, ferskner og nektariner det er bedst at lade dem stå på disken, men når de er bløde, skal de opbevares i køleskabet, hvor de holder op til 5 dage. Citrusfrugter den opbevares bedst på køleskabshylden (op til 2 uger), men skærer du dem i halve, forbliver de gode i yderligere 2 dage pakket ind i plastik. Det er bedst at pakke en halveret banan ind i aluminiumsfolie, og en halveret avocado holder sig en dag eller deromkring i køleskabet, hvis vi presser en citron på den og pakker den ind i plastikfolie.
LÆS MERE: Det har aldrig været så nemt at vælge økologisk mad
Grøntsager
Vi skal opbevare dem pakket ind i plastik i køleskabsskufferne broccoli, kål, gulerødder, blomkål, agurker og halveret løg. Mørke bladgrøntsager, grønne bønner, halveret ingefær, salathoved og radiser de holder sig friske længst (5-14 dage), hvis vi lægger dem i køleskabsskuffen i en plastikpose sammen med et tørt køkkenrulle. Kartofler kan stå i en papirpose sammen med løg, hvidløg og græskar i et mørkt opbevaringsrum i flere måneder.
Urter
Persille og koriander de holder sig friske i en uge, hvis vi koger dem i vand og derefter opbevarer dem lidt tildækket med en plastikpose i køleskabet. Det ligner med basilikaen, bortset fra at vi kan lade den stå lige på køkkenbordet. Rosmarin og timian vil forblive duftende på køleskabshylden i to uger, purløg men det holder 5 dage pakket ind i et fugtigt køkkenrulle og plastik i køleskabet.
Kød, fisk og æg
Æg de holder sig normalt godt i op til to uger i køleskabet, men det er det samme med dem alle salami og bacon, hvis de efterlades forseglet i plastik i køleskabet. Skaller og frisk fisk kan stå pakket ind i køleskabet i højst et døgn, og frossen fisk og krabber kan ligge i en vakuumpose i op til seks måneder. Frisk kød, fjerkræ og røget laks de kan opbevares forseglet i den originale emballage i køleskabet i højst to dage, og fryses i 3-6 måneder.
Brød og ost
Brød kan stå i en lufttæt pose i fryseren i 3 måneder, mens den ved stuetemperatur holder sig frisk i op til 3 dage, hvis den opbevares i en lufttæt pose og stilles oprejst på disken med afskæringen. Ost den kan holde sig frisk i 1 måned – men kun hvis den er pakket tæt ind i bagepapir og derefter i plastfilm i køleskabet.
Tilpasset og tilpasset fra:
buzzfeed.com
