Spørgsmålet om, hvordan man tilbereder den bedste kaffe, har trukket ud, uden et eneste svar, gennem rum og tid i temmelig lang tid og langt. De ældre generationer sværger til den klassiske hjemmelavede tyrkiske kaffe, mens de yngre gerne eksperimenterer med smags- og tilsætningsstoffer. Denne gang besluttede hun sig dog for at lede efter svaret i uigendrivelig troværdig videnskab. Så hvordan laver du den bedste kaffe?
Hvordan laver man den bedste kaffe? Når det kommer til mad, har folk meget forskellig smag. Debatten om, hvad god kaffe er, er særdeles heftig. Er perfekt kaffe et spørgsmål om præcision og viden eller blot individuel smag?
LÆS MERE: Hvorfor er kaffe og afføring de bedste venner?
ACS (American Chemical Society) lavede en kort video, hvori fra et videnskabeligt synspunkt forklarer, hvordan man laver perfekt kaffe. Fra valg, stegning og maling af kornet til den korrekte vandtemperatur og brug af beholderen.
