Honning har mange helbredende virkninger, ifølge den seneste undersøgelse fra canadiske forskere.
Er honning et sundt sødemiddel? Det er klart, at sødestoffer og sukker er ret usundt. Kunstige sødestoffer som aspartam siges at udløse et større behov for ægte sukker i vores krop.
En undersøgelse fra 2007 offentliggjort i Neurovidenskab og bioadfærdsanmeldelser, beskrev hun sukker som "et stof, der frigiver opioider og dopamin og har potentialet til at være vanedannende." Men ifølge resultaterne af nogle undersøgelser øger sukker risikoen for hjertesygdomme, bidrager til vægtøgning, forårsager caries og bidrager på ingen måde til en bedre sundhed i kroppen.
Men det gælder åbenbart ikke for alle sødestoffer. Den seneste undersøgelse fra canadiske forskere, offentliggjort i Nutrition Reviews, skal undersøge de positive virkninger af honningforbrug.
Forskerne ønskede at finde ud af, hvordan forbruget af honning påvirker visse kardiometaboliske risikofaktorer. Herunder blodsukkerniveauer og kolesteroltal. Efter at have evalueret dataene konkluderede forskerne, at honning kan forbedre glykæmisk kontrol (blodsukker) og lipid (kolesterol) niveauer.
I modsætning til sukker, som (sandsynligvis) ikke giver nogen sundhedsmæssige fordele, er forbruget af honning klart meget mere gavnligt. "Honning er en kompleks sammensætning af sukkerarter (almindelige og sjældne), organiske syrer, enzymer, proteiner, aminosyrer, mineraler, vitaminer og bioaktive stoffer, som absorberes af honningbier fra blomsternes nektar," skrev forskerne i forklaringen og tilføjede. at nogle af disse ingredienser har deres egne fordele og kan hjælpe kroppen med at omsætte sukkerindholdet bedst muligt.
