Jamie Oliver afslører hemmeligheden bag en perfekt tilberedt bøf: mør, saftig og uimodståelig lækker!

Directions

Trin 1: Tag kødet ud af køleskabet cirka 30 minutter før bagning, så det får stuetemperatur. På den måde bliver stegningen jævn, og den bevarer mere saftighed. Trin 2: Pensl den med olivenolie på begge sider, og smag den til med salt og peber. Dette vil understrege den naturlige smag af kødet. Trin 3: Varm en pande op med tykkere bund. Opvarm indtil meget varmt, men pas på ikke at ryge. Der er ikke behov for yderligere olie i gryden, da bøffen allerede er belagt med olie. Trin 4: Læg kødet i en varm pande og steg. Vend den hvert minut, så det koger jævnt og bevarer sin saftighed. Tilpas tilberedningstiden efter dine præferencer: for en mellemstegt bøf, steg i 4-6 minutter, for en mere gennemstegt, lidt længere. Trin 5: Brun også kanterne, især hvor der er mere fedt. Dette vil skabe en sprød skorpe, der vil berige smagen yderligere.