Hvilken slags julekage skal du lave i år? Opskriften på juleroulade med valnødder og uden mel er en af grundene til, at årets højtid bliver uforglemmelig!
Julekage er det bedste i denne verden, og opskriften på Julerullade med valnødder og uden mel Det kommer på det rigtige tidspunkt. Ferien er praktisk talt lige om hjørnet. Men da december altid er fuld af aktivitet, har vi fundet på en opskrift, der vil have noget hjemmelavet og sødt på bordet, uden at du behøver at bage til langt ud på natten. Derudover dette Julerullade med valnødder og uden mel en god måde at bruge overskydende æg i køleskabet på.
Opskrift på julebagværk: Julerullade med valnødder og uden mel
Ingredienser:
- 8 æg
- 8 skeer sukker
- 100 gram malede valnødder (eller mandler)
- 2 poser vaniljesukker
- 360 gram creme fraiche (2 gryder) eller en kombination af creme fraiche og tyk yoghurt
- rosiner
- citronskal
- kanel
- rom
Forberedelse
Først lægges rosinerne i blød i rom, tilsættes en pose vaniljesukker og revet citronskal. Før dette kan vi forvarme ovnen til 170 grader Celsius. I næste trin adskilles æggeblommerne fra hviderne, og hviderne laves stive toppe, mens æggeblommerne piskes med en mixer ved maksimal hastighed, og sukkeret og indholdet af den anden pose vaniljesukker gradvist tilsættes. Når blandingen bliver skummende, blandes den i sneen med et piskeris. Tilsæt derefter gradvist de hakkede valnødder, og fordel blandingen på en bageplade beklædt med smurt bagepapir. Bag dejen i 15 til 20 minutter. Når den er bagt, lad den køle lidt af, men ikke helt før den er kold. Smør derefter med cremefraiche og drys med afdryppede rosiner og kanel. Dejen er så klar, og alt, hvad der er tilbage, er at pakke den ind i en rulle og lægge den i køleskabet i et par timer. Drys til sidst desserten med flormelis eller chokoladestykker. Din julekage er klar. Nå, hav en sød, god appetit!
