Božično pecivo: božanska božična rulada z orehi in brez moke

Zadnjič posodobljeno: :

Kakšno božično pecivo boste pripravili letos? Recept za božično rulado z orehi in brez moke je eden izmed razlogov, da bodo letošnji prazniki nepozabni!

Božično pecivo je nekaj najboljšega na tem svetu, in recept za božično rulado z orehi in brez moke prihaja ob pravem času. Prazniki so tako rekoč pred vrati. Ker pa je december vedno poln dejavnosti, smo izbrskali recept, zaradi katerega boste imeli na mizi nekaj domačega in sladkega, hkrati pa ne boste pekli dolgo v noč. Poleg tega je ta božična rulada z orehi in brez moke odličen način, da porabite morebiten presežek jajc v hladilniku.

Božično pecivo: slastna božična rulada z orehi in brez moke
Božično pecivo: slastna božična rulada z orehi in brez moke

Recept za božično pecivo: božična rulada z orehi in brez moke

Sestavine:

  • 8 jajc
  • 8 žlic sladkorja
  • 100 gramov mletih orehov (ali mandljev)
  • 2 vrečki vaniljevega sladkorja
  • 360 gramov kisle smetane (2 lončka) ali kombinacija kisle smetane in gostega jogurta
  • rozine
  • limonina lupina
  • cimet
  • rum

Priprava

Najprej v rumu namočimo rozine, ki mu dodamo vrečko vaniljevega sladkorja in naribano lupino limone. Pred tem že lahko damo segrevat pečico na 170 stopinj Celzija. V naslednjem koraku rumenjake ločimo od beljakov in iz slednjih naredimo sneg, medtem ko rumenjake z mešalnikom stepamo pri največji hitrosti ter jim postopno dodajamo sladkor in vsebino druge vrečke vaniljevega sladkorja. Ko masa postane penasta, vanjo z metlico vmešamo v sneg. Nato postopno dodamo zmlete orehe in maso razporedimo na pekač, obložen z namaščenim papirjem za peko. Maso pečemo od 15 do 20 minut. Ko je pečeno, pustimo, da se malce ohladi, a ne povsem do hladnega. Potem premažemo s kislo smetano ter po njej potresemo odcejene rozine in cimet. Testo je nato pripravljeno in treba ga je le še zaviti v rulado in za nekaj ur postaviti v hladilnik. Za konec sladico posujemo s sladkorjem v prahu ali čokoladnimi mrvicami. Vaše božično pecivo je pripravljeno. Pa sladek dober tek!

Prelistaj našo revijo

Z vami od leta 2004

City Magazine od leta 2004 ustvarja vsebine za urbanega nomada, ki želi dobro in hitro informacijo. Ustvarili smo preko 30.000 spletnih prispevkov in 250 tiskanih izzidov!

Več zgodb
Za sladke poletne popoldneve: pečene breskve, polnjene s sirovo kremo in karamelnim prelivom