Sestavine za 2 osebi:
4 sveže smokve8 malih kroglic mozzarele8 češnjevih paradižnikov8 dkg rukoleškampovi repki iz slanice8 dkg svežega ananasa0,3 dcl oljčnega olja0,3 dcl konjakabrizg zelenega tobasca in svežegalimoninega soka, listi ...
kulinarisk
Ingredienser til 4 personer: 450 g vildtlungesteg en knivspids salt og peber 1 dl cognac 1 tsk enebær 1 spiseskefuld rotisseur zenfa 1 dl suppe eller vildtbouillon Tilberedning: Steg de godt krydrede vildtmedaljoner hurtigt i olivenolie, ...
Ingredienser: 6 dl sød fløde 2 blade husblas 0,3 dl rom 2 vaniljesukker 3 spsk sukker 3 knivspidser friskrevet ingefær Tilberedning: Kog halvdelen af fløden op og tilsæt alle de andre ingredienser. Pisk den resterende halvdel af fløden og ...
Ingredienser: 8 asparges, 6 hyldeblomster, 12 dkg rå ris, 6 skalotteløg, 1 dcl olivenolie, en knivspids salt og hvid peber, 1 dcl hvidvin, 7 dcl salt dild eller suppebund, 2 spsk grana padana, 1 spiseskefuld råt smør, 1 dcl sød...
Til dejen: 500 dkg mel250 dkg smør1 spsk cremefraiche1 spsk hvidvin1 knivspids revet stjerneanis2 vaniljesukker Til fyldet: 1/2 kg friske ferskner eller nektariner, i tern10 dkg brunt sukker2 vaniljesukker1 ...
Ingredienser: ristet kalkunfilet skåret i skiver, kogt æg, skiver friske tomater, sorte oliven, karse, olivenolie, balsamicoeddike, groft peber, piranhasalt, Tilberedning: Fyld tallerkenen med salat, tomater, sorte oliven og skiver. ..
Ingredienser til to personer: 800 - 1000 g havaborre eller brasen 2 spsk havsalt 1 dl olivenolie 2 dl hvidvin 2 kopper fiskefond 2 porrer 2 zucchini 4 kartofler Tilberedning: Skær fisken på tværs af maven og rengør grundigt indersiden og skyl under rindende vand...
Ingredienser til citronis: 50 dkg sukker, 1 liter vand, 5 citroner, 2 æggehvider, 3 dkg flormelis, Ingredienser til citrongelé: 1 dcl varmt vand, 0,3 dcl vand, revet skal af en citron , 1 dcl siet citronsaft, 2 spsk pulveriseret sukker, 3 spsk gelatine i ...
Ingredienser til 4 personer: 0,5 kg kartofler 1 dl olivenolie 10 dages håndfuld salt Tilberedning: Skræl kartoflerne, skær dem og kog dem i saltet dild. I en anden beholder skal du stege rucolaen separat, hvortil vi tilføjer de kogte kartofler og lidt vand, hvori de blev kogt. Lad os tilføje...
Ingredienser til 4 personer: 0,5 kg skaldyr (rejer, blæksprutte, muslinger, rejer) 2 spiseskefulde olivenolie 4 små kopper ris 1 lille rødløg 0,1 liter hvidvin 0,5 liter fiskefond tamarind, salt, peber, persille Tilberedning : I olivenolie ...
Ingredienser til 4 personer: 0,5 kg fudge, 12 rejeroer, et bundt hvidløg, persille, tørrede tomater, 0,1 dcl hvidvin, 4 spsk revet parmesanost, 2 spsk olivenolie Tilberedning: Kog fudgen i saltet dild. Steg i olivenolie i en skål...
Ingredienser til 4 personer: boghvede nudler, hvidløg, artiskokhjerter, hvidvin, parmesan olivenolie, smør Tilberedning: Tilsæt hvidløg til olivenolie, steg det til dufter og hæld straks hvidvin i. Vi tilføjer artiskokhjerter og lidt suppebund og det hele...