Normalt starter vi ikke dagen med et glas øl, men en kop kaffe eller te. Normalt er marmelade også en geleret blanding af sukkerarter og frugtkød. Hvorfor normalt? Fordi det skotske bryggeri Innis & Gunn har tilberedt Marm & Ale, ølmarmelade! Fra nu af kan du også smøre øl på brød!
Marm & Ale er en ølmarmelade fra et uafhængigt bryggeri i Edinburgh Innis & Gunn og er den første af sin slags i verden. Det er en ølkombination India Pale Ale (IPA), som er forløberen til nutidens Pale Ale (den har et højt humleindhold) og appelsin Dundee syltetøj, som tilsættes marmeladen under kogningen.
LÆS MERE: Øl & Burger Fest / Ljubljana / April 2016
Marmelade har en lang tradition i Skotland, og Dundee siges at blive betragtet som den første den første marmeladefabrik i Storbritannien. Indtil videre er Marm & Ale ølmarmelade kun tilgængelig i pubben og restauranten Ølkøkkenet, men hvis ølmarmeladen viser sig at være et hit hos folk, bliver den også sendt andre steder hen.
Mere information:
innisandgunn.com
