Bliver du ofte sur, når dine grøntsager og frugter rådner? Vi præsenterer dig for nogle tricks, som du kan bruge til at holde frugt og grønt og nogle andre fødevarer i køkkenet længere - uden at fordærve og tørre ud.
Bare en råddent æble i en kurv med andre, vil den ethylengas, den udsender, også ødelægge de andre. Men hvis du lægger et råddent æble i en kasse med kartofler, forlænger du dets levetid, pga forhindre kartofler i at spire.
Dette er blot et af de tricks, der er gode at kende for at bevare kvaliteten af maden.
Lad os se på nogle flere:
Små kager eller småkager, at du bagte i store mængder til højtiden, opbevar dem i en plastikbeholder og opbevar dem i køleskabet sammen med et stykke brød, som vil suge fugten til sig, når småkagerne begynder at tabe sig. På denne måde holder de sig sprøde og friske i længere tid.
Grøntsager som de er salat, agurker eller zucchini, tør den af og tør den godt af med en klud, inden den opbevares i køleskabet, da den fugt, den indeholder, fremskynder fordærvningen. Du kan opbevare dem i folie eller en plastikpose, hvorfra du tidligere har presset luften ud.
Visnet salat du kan redde det ved at kaste det i et isbad. Fyld en stor skål med koldt vand, og det vil se frisk ud igen.
Til tomater og svampe papirposer er mere velegnede. Hvis du har købt dem i plastikemballage, skal du lægge dem i papir, da de på denne måde ikke frigiver stoffer, der fremskynder fordærv.
Grønt eller broccoli de holder sig friske længere, hvis du pakker dem ind i gennemsigtig folie. De kan holde sig i køleskabet i op til to uger.
Løg den holder sig frisk længere, hvis du hænger den i det dertil beregnede net, og forårsløg kan vaskes, tørres og snittes. Kom det i en plastikbeholder og sæt det i fryseren.
I stedet for i den originale emballage pak osten ind i bagepapir – vil vare meget længere. Opbevar blødere oste i aluminiumsfolie, og mange kokke opbevarer dem i lukkede beholdere med en sukkerbit mod skimmelsvamp.
Opbevar som hovedregel fødevarer, der skal indtages hurtigere, foran på hylden eller i øjenhøjde i køleskabet for at forhindre madspild.
Hvis du kun har brug for et par dråber citron stik et hul med en tandstik og pres saften igennem, og opbevar derefter citronen i køleskabet.
Friske jordbær, hindbær og blåbær læg i blød i et iskoldt eddikebad - fortynd eddiken med vand i forholdet 1:10, læg frugten i blød, afdryp og tør godt. Herefter kan du opbevare jordbærene i en papirspose i flere dage, da eddike er en naturlig skimmel- og desinfektionsmiddel.
Tomat ikke nedkøles. Opbevar tomater med stilken opad på en flad overflade. Opbevar dem ved stuetemperatur, fordi køleskabet tørrer dem ud. Hvis du ikke har plads nok, så tape toppen af tomaterne, så de ikke kommer i kontakt med luften, og stable dem derefter oven på hinanden.
Øverst bananer pak med folie. Pak stilken ind i folie for at forhindre frigivelse af ethylen, og de holder længere. Hvis de begynder at blive dårlige, så skær dem op og frys dem ned for at lave smoothies.
Pærer opbevares ved stuetemperatur eller i en papirpose i køleskabet indtil modning.
