Den 13. december 2016 trådte en forordning i kraft i EU, altså også i Slovenien, der pålægger fødevareproducenter at mærke fødevarers næringsværdi. Det betyder, at fra nu af vil alle færdigpakkede fødevarer have ernæringsoplysninger. På emballagen skal producenterne oplyse om energiværdien, mængden af kulhydrater, samlede og mættede fedtstoffer, salt, sukkerarter og proteiner. Kun oplysninger om mængden af kostfibre, som (endnu) ikke er obligatoriske, er udeladt.
Obligatorisk mærkning af færdigpakkede fødevarers næringsværdi er den sidste af de ændringer til den europæiske forordning om levering af fødevareinformation til europæiske forbrugere, der blev vedtaget i 2011. Og hvad yderligere oplysninger på emballagen bringe til forbrugeren? Oplysninger om fødevarers energiværdi, mængden af sukker, fedt, kulhydrater og andre næringsstoffer, repræsenterer en yderligere beskyttelse mod udvælgelse usunde fødevarer. Så nu bliver det endnu nemmere at vælge fødevarer med en mere gunstig ernæringssammensætning.
LÆS MERE: 10 interessante fakta om mad, som du bestemt ikke vidste
Vi vil give yderligere oplysninger om sammensætningen af fødevarer gjort det nemmere at identificere fødevarer, der er på sundhedssiden. Mange producenter har allerede udstyret deres emballage med denne information tidligere, og angivelse af fødevarers næringsværdi vil være obligatorisk også i netbutikker. Siden 2014 har de kun været lovpligtige obligatorisk fremhævet mærkning af allergener, minimum skriftstørrelse og hvordan data præsenteres. Indtil denne uge var det frivilligt at angive fødevarers næringsværdi på emballagen.
Hvad med undtagelser? Det er ikke obligatorisk at angive næringsværdien håndværksmæssigt fremstillede fødevarer, som producenten leverer direkte til den endelige forbruger eller til lokale virksomheder (formidling er ikke tilladt). Forordningen gælder som minimum for fødevarer fremstillet af 13. december 2016 yderligere. Naturligvis kan fødevarer, der er produceret før denne dato og mærket på den gamle måde, forblive på markedet indtil udløbsdatoen.
