Vi opdagede opskriften på perfekt bagte kartofler! Det bedste af det hele er, at du ikke behøver en tryllestav.
En af sommerens specialiteter er bagt kartofler med et luftigt center og en sprød skorpe, der bare smelter i munden. Dem, der allerede har prøvet at bage sådanne kartofler, ved, at dette ikke er den nemmeste opgave...
Men pas på, vi søgte på nettet og fandt en opskrift, der vil gøre alt meget nemmere. På til Food Wishes YouTube-kanal Kokken John viser dig trin for trin, hvordan du opnår en perfekt bagt kartoffel.
En perfekt bagt kartoffel med en luftig midte og en sprød skorpe
Først trin for trin:
- Vælg kartofler af disse sorter med mere stivelse. Vask den godt med en skræller og skær den i to lige store halvdele.
- Tør kartoflerne med køkkenrulle, salt og peber dem derefter.
- Læg den i en bageplade, som du på forhånd har smurt rigeligt med god olivenolie. Brug cirka 50 ml olie.
- Sæt gryden i ovnen opvarmet til 200 C i cirka 20 minutter. Efter denne tid skal du forsigtigt tage kartoflerne ud af ovnen, vende dem til den anden side og drysse dem med en speciel væske. Denne består af 200 ml hønsebouillon, som du tidligere har presset saften af en citron og lidt friskrevet citronskal i.
- Bland væsken godt og hæld den over kartoflerne. Bare sørg for, at citronskallen ikke ender på kartoflen, men i væsken omkring knolden. Du kan også tilføje nogle krydderurter, hvis du har lyst.
- Sæt dem tilbage i ovnen i 15 minutter, vend derefter kartoflerne endnu en gang og lad dem koge, indtil de har suget væsken til sig.
God appetit!
