Hvis du endnu ikke har besluttet dig for, hvilken dessert du skal servere til dine kære ved juletid, er et glimrende valg en delikatesse, der passer bedst til kaffe eller kakao, og som også nydes af de yngste: chokolademuffins. Det er nemt at lave muffins, og chokolade lækkerier er garanteret.
Chokolade muffins, som vil glæde selv den største søde tand, er ikke kun et godt supplement til julemiddage, men kan i deres forberedelse omfatter også den yngste. Bagningen er færdig enkel, og cupcakes kan være smukke på samme tid dekoration festlige borde.
Chokolade muffins
Ingredients
- Ingredienser til cupcakes:
- 1 kop mel
- 1 kop sukker
- en halv kop kærnemælk
- en halv kop kaffe
- en halv teskefuld bagepulver
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 æg
- 40 g kakaopulver
- 80 ml vegetabilsk olie
- knivspids salt Ingredienser til cremen:
- en halv kop smør
- 40 g kakaopulver
- 220 g pulveriseret sukker
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1-2 spsk fløde
- knivspids salt
Directions
- Start først med at forberede dejen til muffinsene. I en stor skål blandes mel, kakaopulver, bagepulver, salt og sukker.
- I en separat skål blandes de resterende ingredienser til muffinsene (kærnemælk, kaffe, vaniljeekstrakt, æg og olie). Bland derefter blandingen og bland godt.
- Læg papirformene i muffinsformene. Kom dejen i dem og bag i 18-20 minutter i en ovn, som du forinden har opvarmet til 175°C. Efter bagning, lad cupcakes køle helt af.
- Begynd at forberede cremen: smelt smørret i en stor skål, indtil det er blødt, og tilsæt kakaopulveret. Mens du blander, tilsæt gradvist først pulveriseret sukker, derefter vaniljeekstrakt.
- Fyld en sprøjtepose med cremen og pynt cupcakes med den. Hvis det ønskes, drys med chokoladekrummer. God appetit!
