Det er tid til, at vores køkken dufter af honninghonningkager, kanelstjerner, valnøddecroissanter, kokosnøddekys og andre festlige lækkerier, der minder os om, at det er tid til glade sammenkomster og festligt slik.
Vi har udarbejdet 5 enkle opskrifter, der er perfekte til festlige slik i kredsen af vores kære.
1. Julestjerner
Ingredienser:
- 400 g hvidt mel
- bagepulver
- kanel
- 200 g smør
- 180 g brun farin
- 3 æggeblommer
- 2 spsk creme fraiche
Forberedelse: Bland alle ingredienser i en skål, indtil det er glat. Ælt dejen godt sammen, rul den ud og brug forme til at forme den til smukke stjerner. Bages ved 200 grader i cirka 10 minutter eller indtil duftende sukkerarter får en flot farve.
2. Honninghonningkager
Ingredienser:
- 150 g margarine
- 2 æg
- 500 g hvidt mel
- 1 spiseskefuld kakao
- 150 g honning
- bagepulver
- vaniljesukker
- kanel
- ingefær
- nelliker
Forberedelse: Bland margarine og sukker til det skum. Tilsæt æg, mel, kakao, honning, bagepulver, vaniljesukker, kanel, ingefær og stødt nelliker. Bland ingredienserne til en jævn masse uden klumper og hæld det i en sprøjte. Dæk bagepladen med bagepapir og drys kugler i enhver størrelse på den. Bages i cirka 7 minutter ved 180 grader.
3. Kokoskys
Ingredienser:
- 120 g smør
- 80 g sukker
- vaniljesukker
- 1 æg
- 200 g hvidt mel
- bagepulver
- 50 g kokosmel
Forberedelse: Bland æg, sukker, smør og en skefuld vaniljesukker til det er skummende. Tilsæt mel, en teskefuld bagepulver og kokosmel. Ælt ingredienserne grundigt. Dæk bagepladen med bagepapir og læg små kugler på. Bages i cirka 15 minutter ved 180 grader.
4. Valnødderuller
Ingredienser:
- 500 g hvidt mel
- 350 g smør
- 150 g malede valnødder
- 280 g hvidt sukker
- 2 æg
- 1 æggeblomme
- vaniljesukker
- glasursukker
Forberedelse:
Kom mel, blødgjort smør, malede valnødder, sukker, æg, blomme og vaniljesukker i en skål. Ælt ingredienserne godt og lad den glatte dej stå koldt i cirka en halv time. Form ruller af den hvilede dej og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag lækre croissanter ved 180 grader i cirka 10 minutter. Drys de afkølede med flormelis.
5. Hasselnøddekager
Ingredienser:
- 220 g smør
- 220 g pulveriseret sukker
- 2 æggeblommer
- kanel
- 220 g malede hasselnødder
- 400 g hvidt hvedemel
Forberedelse: Bland det blandede smør og flormelis til det er skummende og tilsæt gradvist æggeblommerne, en teskefuld kanel og knuste hasselnødder til blandingen. Tilsæt melet mod slutningen. Ælt dejen godt igennem og sæt den i køleskabet i cirka en halv time. Rul den hvilede dej tyndt ud og form den til glade småkager ved hjælp af de forme du kan lide. Bages i cirka 10 minutter ved 200 grader.
