Hvis vi er trætte af kedelig grøn salat med altid den samme dressing, så lad os læse nogle friske ideer til at vælge et mere velsmagende alternativ til hverdagens endive og prøve en opskrift på en lækker salatdressing lavet af saftige oliven, som fører til en rigtig kulinarisk oplevelse.
Det er en salat en forfriskende og frem for alt let ret, som kan være et sundt og velsmagende alternativ til de normalt usunde udgaver af vores daglige frokost. Det kan tilberedes af ingredienser, vi har derhjemme, eller vi kan beslutte at forberede et rigtigt mesterværk. Lad os føje til det efter sommeren duftende skaldyr, lad os række ud efter det sprøde stegt kylling eller vi vælger noget nærende og mættende boghvede grød bund. Især salaten vil skinne krydret med en dressing af saftige oliven, salte sardinfileter og krydret dijonsennep, som vil tage vores smagsløg til himlen.
Lad os vælge mellem fire sunde og velsmagende salater og prøv salatdressingopskriften, som fremtryller en rigtig kulinarisk fornøjelse fra en endda kedelig salat.
- Saftig boghvede grød salat
- En laksesalat, der forbedrer vores humør
- Lækker blæksprutte i en salat, der fremtryller sommer
- Behageligt sprød salat af friske agurker og couscous
- Salatdressing med saftige oliven og dijonsennep
Ingredienser:
• 1 dl olivenolie
• 4 spiseskefulde vineddike
• 10 finthakkede oliven
• 10 kapers, finthakket
• 2 sardinfileter
• 1 spsk dijonsennep
• knivspids salt
• en knivspids peber
• finthakket fed frisk hvidløg
Forberedelse:
Dræn sardinfileten og hak som oliven, kapers og hvidløg godt. Ryst alle ingredienserne og hæld i en krukke til syltning, luk og ryst godt. Hæld den resulterende cocktail over salaten og nyd. Dippen er fremragende i kombination med alle typer bladsalat, men passer også godt til linser, bønner og salater lavet af kogte kerner.
