Hvis du leder efter et velsmagende og sundt måltid, der kan tilberedes hurtigt og nemt, er en grøntsagsomelet med avocado et godt valg. Denne ret er fuld af protein, sunde fedtstoffer og fibre, hvilket gør den til et fantastisk sundt måltid på ethvert tidspunkt af dagen.
Til at tilberede en grøntsagsomelet med avocadoer du skal kun bruge nogle få ingredienser, som du kan justere, så de passer til dine præferencer.
Hovedingrediensen i denne omelet er æg, som kan erstattes med æg-erstatninger, hvis du er veganer eller allergisk over for æg. Derudover kan du også tilføje alle de grøntsager, du kan lide eller har ved hånden, såsom peberfrugt, spinat, løg, tomater eller svampe.
Avocado er en nøgleingrediens i denne ret, da den tilføjer en rig og cremet smag. Det indeholder også en masse sunde fedtstoffer, som er vigtige for hjerte-kar-sundheden.
Grøntsagsomelet med avocado er let at tilberede, så det er et godt valg for dem, der ikke har meget tid til at lave mad.
Med denne ret vil du kunne nyde lækker og sund mad, der tager sig af dine ernæringsmæssige behov.
Grøntsagsomelet med avocado
Ingredients
- 3 æg
- 1/4 kop hakket spinat
- 1/4 kop rød peberfrugt i tern
- 1/4 kop hakket løg
- 1/4 kop skåret zucchini
- 1/4 kop revet ost
- Salt og peber efter smag
- 1 spiseskefuld smør
- 1/2 avocado
Directions
- Pisk æggene i en skål og tilsæt hakket spinat, rød peber, løg og zucchini. Bland godt.
- Varm gryden op på middel varme, tilsæt smørret og lad det smelte.
- Tilsæt grøntsagsblandingen til gryden og fordel den over hele overfladen. Lad omeletten stege ved middel varme i 2-3 minutter, indtil den er gyldenbrun i bunden.
- Vend forsigtigt omeletten med en spatel og steg på den anden side i yderligere 1-2 minutter.
- Inden servering af omeletten drysses revet ost ovenpå og smages til med salt og peber. Skær omeletten i stykker og server med skiver af avocado på toppen. God appetit!
