En dessert, der smelter i munden og smager guddommeligt. Han efterlyser mere.
Jordbær cheesecake praliner
Ingredients
- 1 kop friske jordbær, groft hakket
- 800 g flødeost
- en halv kop pulveriseret sukker
- 1 kop flødeskum
- 1/3 kop creme fraiche
- 2 teskefulde vaniljeekstrakt
- 1 og en halv kop knuste småkager Ingredienser til dressingen:
- 6 spiseskefulde smør, smeltet
- 220 g chokolade
- 1 spsk kokosolie
Directions
- Kom flødeost, sukker og vanilje i en skål og bland jordbærrene i. Pisk fløde og creme fraiche.
- Bland de knuste småkager og smør i en anden skål, indtil teksturen minder om sand.
- Læg bagepapir i bagepladen og tryk kikse- og smørblandingen ud på den. Hæld blandingen af ost og jordbær på og lad det hele stå sammen i to timer i fryseren.
- Efter to timer tager vi den ud og skærer den i firkanter, som vi så dypper i den chokolade, som vi smeltede i kokosolie.
- Stil de færdige praliner i køleskabet i ti minutter.
