Hvordan vil du overraske din (bedre) halvdel i år? Med en god dessert, selvfølgelig. Vi har udarbejdet en opskrift på millefeuille eller jordbær butterdejskage. Enkel forberedelse, fantastiske resultater.
Vi har forberedt Valentinsdags opskrift, som du vil imponere din partner med. Lad festen begynde med jordbær butterdejskage!
Ingredienser til jordbær-butterdejskage:
- bagværk
- 3 teskefulde sukker
Til cremen:
- 2 æggeblommer
- 1/3 kop sukker
- 2 spiseskefulde stivelse
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 kop mælk
- 6 jordbær
Tilberedning af jordbær-butterdejskage:
I en mikrobølgeovnssikker skål piskes æggeblommerne med sukker, indtil de er lysegule. Tilsæt majsstivelsen og pisk godt. Tilsæt vaniljeekstrakt og mælk, og bland, indtil det er glat. Dæk skålen med husholdningsfilm (pak den ikke for stramt ind), og varm den i mikrobølgeovnen i 4 minutter, og rør halvvejs igennem. Tag den ud af mikrobølgeovnen, rør rundt, og lad den derefter køle af i mindst en halv time.
Skær butterdejen i tre lige store, rektangulære stykker og prik dem med en gaffel. Steg eller bag dejen i en non-stick pande ved svag varme i 10 minutter. Vend panden og læg låg på. Lad den stå i yderligere 10 minutter, fjern låget og drys en spiseskefuld sukker over dejen. Vend dejen, så sukkerlaget er i bunden. Skru op for varmen. Læg et stykke bagepapir over dejen og tryk den ned med en anden pande. Når overfladen karamelliserer (1-2 minutter), tages dejen af varmen og dejen køles af til stuetemperatur.
Brug en sprøjtepose med en rund tynd, og sprøjt cremen oven på det første lag dej. Dæk med et lag skivede jordbær, tilsæt derefter cremen og dæk med dej. Gentag processen. Til sidst kan du 'krydre' desserten med flormelis. Velbekomme!
Du kan også se forberedelsen i den vedhæftede video:
