Der er aldrig nok kaffe. Men hvis du putter den i en kage uden mel, kan du endda spise den alene uden at tænke på kalorierne. Med disse ingredienser og enkel tilberedning vil du overbevise selv dem, der ikke engang kan lugte kaffe, til at hengive sig til denne søde synd.
Forbereder dig desserten er så enkel, at du vil have det hver gang din krop længes efter en god og lækker synd, hastigt forberedt uden at tænke. Her er en opskrift ... men godt løb!
Ingredienser til den melfri kage med kaffesmag:
- 200 g mandler
- 200 g mørk chokolade
- 175 g usaltet smør
- 70 g pulveriseret sukker
- 4 æg
- 20 ml kaffe
Tilberedning af melfri kage med kaffesmag:
Kværn mandlerne i en foodprocessor, men pas på ikke at gøre blandingen klistret. Smelt og bland chokolade og smør over damp, tilsæt kaffe til blandingen. Pisk blommer (adskil fra hviderne) og sukker med en røremaskine, indtil du får en kompakt blanding. Tilsæt en blanding af chokolade, smør og kaffe og malede mandler til æggeblomme- og sukkerblandingen. Det sidste du vil tilføje til hele blandingen er de piskede æggehvider.
Forvarm ovnen til 170 grader C. Smør en bradepande (diameter 20 cm) med olie eller smør, du kan også beklæde den med bagepapir og hælde blandingen heri. Bages i 25-30 minutter.
