Dette er en lidt anderledes peber. Smagen er fantastisk, og retten er let og nem at tilberede.
Bagt peberfrugt med ost
Ingredients
- seks stykker rød ristet peber
- 350 g ost (feta)
- to æg
- to skeer creme fraiche
- noget mælk
- to spiseskefulde brødkrummer
- salt efter smag
- et par spiseskefulde ristede frø efter smag (sesam, solsikke, hør...)
Directions
- Rist peberfrugterne på en grill eller bageplade, dæk til damp og afkøl, pil og fjern derefter kernerne.
- Til fyldet skal du bruge hvilken som helst ost du kan lide, fetaost er bedst.
- Tænd ovnen på 200 C og klargør en passende bageplade, så paprikaen dækker bunden.
- Smør bradepanden og drys med rasp, så de bliver jævnt fordelt på bunden og siderne.
- Skær peberfrugterne, tilsæt salt og kom en skefuld ostefyld i midten af hver.
- Til toppingen piskes æg med creme fraiche, tilsættes lidt mælk og kun lidt salt. Hæld jævnt over peberfrugterne. Drys med ristede frø efter smag.
- Bages til de er gyldne.
