Er du fan af pommes frites, men kæmper du altid med skyldfølelse efter måltidet? Glem den dårlige samvittighed. Nyd lækre sprøde zucchinistænger.
Opskriften på sprøde zucchinistænger er enkel og tager kun lidt tid at forberede. Resultatet er en fantastisk velsmagende stegt "kartoffel", som du kan spise uden at bekymre dig om for stort kalorieindtag.
Hvad er hemmeligheden? Zucchini! Med denne innovative ingrediens tilbereder du en ret, der visuelt ligner pomes frites og er lige så velsmagende.
Den største fordel er, at det ikke vil tynge din figur, da det er lavet med lidt fedt og er bagt i stedet for stegt.
Sprøde zucchinistænger
Ingredients
- 500 g zucchini
- 30 g mel
- 1 spsk majsstivelse
- 80 g parmesanost
- 3 æggehvider
- 100 g rasp
- 1 tsk salt
- en halv teskefuld oregano
- lidt kværnet sort peber
Directions
- Forvarm først ovnen til 220 grader Celsius.
- Skær zucchinien i stave, på samme måde som du ville skære fritter til pommes frites.
- Bland mel, majsstivelse og krydderier i en skål. I en anden skål piskes æggehviderne stive. I den tredje skål tilberedes en blanding af brødkrummer og parmesanost.
- Rul først zucchinistængerne i mel, dyp dem derefter i æggehvide og rul dem til sidst i rasp og parmesanost.
- Dæk bagepladen med bagepapir og anbring de tilberedte stænger på den. Lad dem hvile i cirka femten minutter.
- Bag dem derefter i ovnen i 18-20 minutter, vend dem én gang under bagningen, så de bager jævnt.
- Når zucchinistængerne er sprøde og gyldenbrune, tages de ud af ovnen.
- Server dem med en sauce efter eget valg.
