En populær drik på efterårs- og vinterdage er varm chokolade for mange mennesker, og et par slurke af denne cremede dessert vil, udover at være en fornøjelse for smagsløgene, beskytte hjerte-kar-systemet, lindre hoste og dulme maveproblemer. Der er mange grunde til en kop varm chokolade, ligesom opskrifter, hvor eksperter bruger chokolade af den bedste kvalitet, og velkommen tilsætninger som kanel, chili eller ingefær, hvis du vil understrege den medicinske note.
Varm chokolade
Ingredients
- 150 g chokolade med 60% kakao
- 200 ml sødmælk
- 200 ml sød fløde
- en lille skefuld brun farin
- knivspids salt
- lidt kanel hvis det ønskes
- skumfidusbolsjer efter ønske
Directions
- Hak chokoladen i mindst mulige stykker. Bland mælk og fløde og hæld det i en gryde og bring det i kog ved middel varme.
- Så snart blandingen koger, hældes den hakkede chokolade over og røres, indtil du får en tyk cremet blanding, hvis der dannes klumper, brydes de forsigtigt op med et piskeris.
- Til sidst tilsættes en knivspids salt, som forstærker smagen af chokoladen, og hvis det ønskes, lidt kanel.
