Uforglemmelige retter fra brødovnen Mange indbyggere i Ljubljana er allerede bekendt med den åbne gård over Vrhnika. fra toppen drejer du mod Zplana, bestiger en smuk skovvej i et par minutter, og du er der allerede. du kan også parkere din bil længere nede ved foden af bjerget og gå til Kuren for behagelig rekreation. der er mange smukke...
Gamle Vrhnika 97
Vrhnika
UFORGLEMMELIGE RETTER FRA BRØDOVNEN Mange Ljubljana-beboere kender allerede den åbne dør-gård over Vrhnika. Fra Vrhnika drejer man mod Zaplana, går et par minutter op ad en smuk skovvej, og så er man der. Du kan også parkere din bil længere nede ved foden og gå til Kuren for en behagelig rekreation. Der er mange smukke steder i nærheden, hvor du kan strække benene efter en god frokost. De har ikke meget på menuen på Kuren, men retterne, de har, er helt fremragende. Gæsterne mærker straks, at maden er tilberedt med masser af kærlighed og særlig glæde. Som forret vil du blive tilbudt en fremragende hytteosttærte, ledsaget af hjemmelavet pesto Genovese, som passer perfekt til et stykke tærte. Det er sædvanligt at bestille en spinatsalat med parmesan og pinjekerner, krydret med citronsaft. For elskere af usædvanlige, men gode smagsoplevelser, er deres fyldte tomater, som er blandet med rosiner, brød og masser af krydderier, bestemt velegnede. Løg fyldt med hjemmelavet hytteost og løg kan også findes på næsten alle borde, ligesom bøffelmozzarella serveret med frisk rucola. Hvis du kan lide supper, så sørg for at prøve svampe- eller kyllingegryderet. Det, der mest kendetegner deres køkken, er helt sikkert kødretterne, der tilberedes i en brødovn. Kalveskanken, serveret hel, omgivet af lækre bagte kartofler, er en sand specialitet. For kødkendere tilbereder de også svinekød med oliven, kanin i blommesauce og lam fra ovnen. Da der altid er mange familier med små børn på Kuren, har de også taget sig af dem med en særlig menu. Efter at have besøgt dem, vil du helt sikkert huske deres "strudel", æble, hytteost eller blandet. De laver også abrikosmarmelade i sæsonen og, fra april og frem, kirsebærmarmelade. Du kan besøge dem når som helst på året, men det er især dejligt på varmere dage, da de har træbænke opstillet på en behagelig, træbeklædt græsplæne foran kroen, hvor alle kan nyde deres frokost i fred og ro og frisk luft. Bag det nærliggende hegn kan man se hjorte og rådyr, som tiltrækker de yngste besøgende mest. Huset har også et større lokale, der kan lejes til private fester.
