En plantebaseret kost er baseret på plantebaserede fødevarer, som typisk omfatter fuldkorn, bælgfrugter, nødder, frø, grøntsager og frugter. Du kan vælge denne type diæt eller diæt af flere årsager. For dyrenes velfærd, dit helbreds, miljøets velfærd eller simpelthen fordi du vil. Hvis du lytter til din krop, vil den tydeligt fortælle dig, hvilken slags mad den er tilfreds med.
Der findes flere typer plantebaseret kost
Lakto-vegetar diæten er en variant af en vegetarisk diæt, der udelukker kød, fjerkræ, skaldyr og æg, men kan indeholde mejeriprodukter. Folk kan vælge en lakto-vegetarisk kost af miljømæssige, etiske eller sundhedsmæssige årsager.
Veganere de spiser ingen animalske produkter, inklusive honning, mejeriprodukter og æg.
Pescetarianere de spiser kun fisk eller skaldyr, og semi-vegetarer spiser meget lidt kød, skaldyr, fjerkræ, æg og mejeriprodukter.
Det er ikke en politisk bevægelse
Bredt fokuserede diæter udvalg af plantefødevarer, tilbyder overkommelige, velsmagende og nærende spisemuligheder. Det er bare en simpel stræben efter erstatte fødevarer af animalsk oprindelse og højt forarbejdede fødevarer med sundere plantebaserede fødevarer og minimalt forarbejdede fødevarer.
Fokus er på lækker mad, som du kan nyde og dig de hjælper dig med at føle dig bedre. Det er også videnskabeligt bevist, at en plantebaseret kost bidrager til lang levetid, forhindrer forekomsten af mange sygdomme og betændelsestilstande og har en positiv effekt på miljøet.
Plantebaseret kost, rig på bønner, nødder, frø, frugt og grøntsager, korn - såsom havre, byg og quinoa og minimalt forarbejdede fødevarer, kan giver alle næringsstoffer, nødvendigt for et godt helbred. Nogle vitaminer, såsom vitamin B12, skal suppleres med kosttilskud.
Hvis du har besluttet dig for at ændre din måde at spise på, vil de helt sikkert komme til nytte veganske kogebøger, hvor du vil opdage mange nye madlavningsmuligheder.
