Ingen kulhydrat pasta? Hvad er ikke kendt for deres høje OH-indhold? Det er de, intet har ændret sig. Men zucchininudler er ikke klassiske nudler, de er udelukkende lavet af zucchini. Ønsker du en sund og velsmagende boks, er du kun et klik væk fra en lækker opskrift på den.
Bučkini špageti so odlična ideja za zdravo kosilo ali večerjo. So hitro pripravljen obrok, ki bo zadovoljil tudi tiste z najbolj izdelanim okusom.
LÆS MERE: Opskrift: Forfriskende yoghurtkage med vindruer uden bagning
Recept za bučkine rezance (za 2 osebi):
Sestavine za bučkine rezance:
500 g zucchini
2 røde peberfrugter
Ingredienser til dressingen:
90 g indijskih oreščkov
en halv citron
slaba pest sveže bazilike
2 žlički kurkume
1 žlička curryja
1 tsk stødt spidskommen
salt
Postopek priprave bučkinih rezancev:
Sprva olupimo bučke in jih narežemo na tanke rezance (lahko ročno, z rezalnikom/strgalnikom ali nastavkom na mešalniku). Nato na majhne koščke narežemo še papriko, ki bo za okras in dopolnitev okus. V mešalniku zmešamo oreščke, sok polovice limone, naštete začimbe (zgolj baziliko nasekljamo ročno) in deciliter vode. Baziliko vmešamo v preliv. Za konec le še premešamo bučkine rezance in papriko ter prelijemo z omako. Pa dober tek!
