Forestil dig en morgen, hvor du vågner til lyden af regn, der blidt klapper på vinduerne. Køkkenet dufter allerede af æblepandekager. Mmmm, æblepandekager.
Æble pandekager. Forkæl dig selv med vores opskrift på æblepandekager med yoghurt og havregryn. Disse pandekager er ikke bare en almindelig morgenmad; de er et sandt kulinarisk eventyr!
De er ideelle til de dage, hvor du vil starte dagen med noget særligt, der vil varme din krop og sjæl.
Her er en opskrift på lækre æblepandekager med yoghurt og havregryn.
Æblepandekager med yoghurt og havregryn
Ingredients
- 1 kop havregryn eller havregryn
- 2 store æg
- 3 spsk æggehvider
- 1 kop sukkerfri yoghurt med vaniljesmag
- 1 stort æble
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 tsk bagepulver
- en halv citronskal
Directions
- Forbered først de tørre ingredienser. Hvis du bruger havregryn, skal du male det til mel ved hjælp af en foodprocessor. Hvis du bruger havremel, skal du springe dette trin over. Tilsæt bagepulver og bland godt.
- Bland derefter æg og æggehvider i en stor skål. Tilsæt sukkerfri yoghurt med vaniljesmag, revet skal af en halv citron og vaniljeekstrakt. Bland det hele godt for at få en ensartet blanding.
- Bland de tørre ingredienser i de våde ingredienser. Rør indtil alt er godt blandet. Skræl og riv æblet, og tilsæt det derefter til blandingen.
- Varm panden op. Sørg for at temperaturen ikke bliver for høj, da pandekagerne hurtigt kan brænde på. Lad dem stege i cirka 2 til 3 minutter på hver side. Når du ser kanterne begynder at stivne, og der kommer små bobler oven på pandekagen, er det tid til at vende dem.
Æblepandekager er meget fugtige i konsistensen. Hvis du foretrækker tykkere og tørre pandekager, skal du blot øge mængden af havregryn eller mindske mængden af yoghurt.
Tjek også
