Restaurant Orient

Varme er en meget relativ ting, men den varmer os stadig lidt op, når vi husker de gode gamle dage i vores fælles hjemland. Maribor inviterer os til det ægte nostalgiske køkken fra vores tidligere hjemland. Da slovenerne ikke ved, hvordan man tilbereder den ægte smag af det nostalgiske Balkan, er hovedaktørerne i tilberedningen af retterne køkkenmestrene fra Sarajevo og Leskovac, som har overført deres viden fra bosniske restauranter til slovensk jord. Ikke alle kan skabe ægte bosniske grillspecialiteter... Udvalget af retter er enormt, så det er bedst at diskutere din smag med det venlige personale eller bare forkæle dig selv med tilbuddet om tolv forskellige frokoster, som oftest nydes af studerende. De mere kræsne vil forkæle sig selv med tigge- eller kalvesuppe eller farverig dolma. Ingen andre steder får vi specialiteter som Leskovački voz, čevapčič i pergament eller Leskovačka mučkalica. Grillretter vil byde sig velkommen, især i sommermånederne, når en rigtig grill vågner i haven. Der er også et bredt udvalg af lækre retter fra ovnen, som skal bestilles på forhånd, da de tager lang tid at bage. I weekenderne tilbydes der også traditionelt stegt pattegris eller lam. Tilbehøret inkluderer lækker žuveč og urnebes, mens lepinja og kajmak er lækre i sig selv. For at friske måltidet op kan vi også forkæle os selv med krydrede ristede peberfrugter eller en af salaterne. For at vi ikke forlader Orient uden en ordentlig afslutning, kan vi søde os selv med baklava, tufahija eller lækker hjemmelavet æbletærte.