Kro i byen Den rige tradition med huset mellem facaderne på højre fløj af Ljubljana Magistracy har budt forbipasserende velkommen siden 1478. I dag emmer Sokol Kroen af varme og hjemlighed. duften af slovenske gårddelikatesser inviterer os til at stoppe. vi tilbyder dig en lækker flyvetur over "falken" af husets specialiteter. Gennem skoven...
Ciril-Metodov trg 18
Ljubljana
GOSTILNA V MESTUBogata tradicija hiše med pročelji desnega krila ljubljanskega magistrata že od leta 1478 pozdravlja mimoidoče. Danes tu gostilna Sokol izžareva toplino in domačnost. Vonj slovenskih kmečkih dobrot nas vabi k postanku. Ponujamo vam okusen prelet čez »sokolje« hišne specialitete. Čez gozd in morje, višave in nižave. Prevzamejo vas jurčki z jajcem, zamoti gobova juha v kruhovi skodelici, navdahneta caprese in hobotnica v solati. Divjačinski krožnik oblikujejo slasti žametnih okusov. V družbi srnin medaljon z višnjevo omako, divji prašič z zelenim poprom, jelenov zrezek z jurčkovo omako, sirovi štruklji, kruhov cmok in rezina polente ponujajo okuse za vse. V dvoje vas lahkotno druži izbrana ribja plošča s postrvjo ali orado. Na krožniku valovijo lignji, riba in dagnje ob blitvi s krompirjem. Kot izraz gostoljubja pečejo domači kruh. Ponudijo vam mehak hlebček, ki se po ugrizu v hrustljavo skorjo s svojo vlažno sredico stopi v ustih. V Sokolu vse sladice izdelajo sami. Krožnik vam lahko sladka jabolčni zavitek z vanilijevo kremo, okus razvajajo sirovi štruklji v sladki teranovi omaki in oči prevzema gurmanska sokolja grmada. V svojem domačem okusu pa je mehka in sočna prekmurska gibanica enostavno neverjetna. Tudi vegetarijancem je v Sokolu namenjena velika pozornost. S spoštovanjem vas bodo bogato pogostili. V vsej svoji pestrosti se vam ponuja krasna zelenjavna plošča, gratinirane bučke v paradižnikovi omaki pa vas nagovarjajo, da jih naročite samo zase. Postrežejo vam z vrhunskimi slovenskimi buteljčnimi vini, ponujajo 26 izbranih vrst, strastne pivce pa navdušujejo z domačim pšeničnim pivom. Občutke radosti ob dobrotah delite v pisani druščini tujcev za sosednjo mizo.
