Dette års 20. verdensmesterskab i volleyball er meget specielt, da det afholdes af to lande. I Slovenien afvikles i disse dage kampe i Ljubljana Arena Stožice, og Polen er også medvært. Zott er den nationale sponsor for mesterskabet med Zott PROTEIN-produktlinjen. Lækre buddinger og yoghurter, som indeholder hele 20 g protein i en gryde, er altid mere populære selv blandt professionelle atleter, som især under intens træning og forberedelse har et endnu større behov for kvalitet og afbalanceret ernæring.
"Proteiner er mere end bare byggesten af muskler, de er en integreret del af hver celle i vores krop, og ikke kun muskelceller. Proteiner er byggestenene i vores immunceller, antistoffer, hormoner, vækstfaktorer, enzymer, neurotransmittere og signalmolekyler (f.eks. cytokiner, som immuncellerne kommunikerer igennem) og sørger for transporten af næringsstoffer gennem blodet. Vi har derfor også brug for dem til sunde ledbånd, immun- og nervesystem, led, hud, hormonfunktion, og de er også byggestenene i vores knogler." hun lærte os om vigtigheden af protein ernæringsekspert Simona Fabjan, der var ætset i vores hukommelse som en del af Fabjan Sisters-holdet - succesfulde beachvolleyspillere.
Simona fortalte os, hvem der skal være mere forsigtige med at få nok protein. "Særligt mere fysisk aktive (f.eks. professionelle atleter, såvel som fritidsudøvere - da vi ved, at de ofte dyrker sport selv på det professionelle niveau, såvel som dem, der har et fysisk krævende arbejde) burde være lidt mere opmærksomme på protein indtagsarbejde). Ældre bør være særligt opmærksomme på deres proteinindtag – i praksis mærker jeg, at de ofte indtager for lidt protein. Men jeg skal også nævne tidspunktet for vægttab, for vi ønsker ikke at tabe for meget muskelmasse under tabet af kropsfedt, for det er ikke kun tabet af kropsfedt, der er vigtigt, men frem for alt forholdet mellem muskelmasse og kropsfedt. De vigtigste perioder for kvinder er graviditet, postpartum og amning samt overgangsalderen. Under graviditeten er proteinbehovet højere på grund af fostervækst, efter fødslen på grund af regenerering og produktion af modermælk og senere i overgangsalderen på grund af hurtigere tab af muskel- og knoglemasse. Det er godt at vide, at behovet for protein også øges under sygdom."
Så det er altid det rigtige tidspunkt at få protein. Forarbejdet mad, som man ofte ty til på grund af tidspres, giver ikke tilstrækkelige mængder kvalitetsnæringsstoffer. Bælgplanter som en god proteinkilde bliver alt for ofte glemt, kød er svært at indtage i tilstrækkelig mængde, og vegetarer har naturligvis en særlig udfordring. Simona råder til, at vi sigter efter under større måltider snacks med højt proteinindhold, såsom yoghurt, hytteost, proteinshakes og fra plantekilder bælgfrugter og deres produkter (f.eks. plantebaseret yoghurt) og nødder. Zott PROTEIN produkterne indeholder mælkeproteiner, hvis kvalitet ikke adskiller sig fra dem, der findes i f.eks. engelsk bøf. Kvalitetsmæssigt er disse proteiner endnu lidt bedre. Der er ingen undskyldning for, at tilstrækkelige mængder protein er svære at dække i nutidens hurtige liv. Et sundt, velsmagende og mangfoldigt udvalg kan findes i næsten ethvert køleskab med Zott PROTEIN buddinger og yoghurt.
