Du kender sikkert situationen: Du åbner køleskabet sulten, finder en mistænkelig beholder af ukendt oprindelse indeni og spørger dig selv: "Er det overhovedet sikkert at spise?" Selvom vi nogle gange gerne vil tro, at datoerne på emballagen kun tjener til at tvinge os til at købe et nyt produkt, kan nogle fødevarer ikke engang reddes ved bøn efter deres udløbsdato. Giftig mad! Vi har udvalgt 5 typer mad, der ikke længere er dine venner efter udløbsdatoen - hvor grusomt det end lyder.
Giftig mad! Har du nogensinde stået foran køleskabet og stirret ængsteligt på den mistænkelige emballage, der har ligget der i et godt stykke tid? Vi har alle prøvet at forlænge holdbarheden på en yoghurt eller et smørbart produkt, på trods af den veltalende "bedst før"-advarsel. Mens nogle fødevarer generøst tilgiver vores frækhed, er andre ikke det mindste tilgivende - de ender på skadestuen i stedet for i maven.
Derfor har vi udvalgt 5 typer mad, hvor udløbsdatoen aldrig bør være et forhandlingsemne. Hvis du værdsætter din mave (og din dyrebare tid), så er det bedst at læse dem grundigt. Men den gyldne regel gælder stadig: hvis det virker mistænkeligt for dig, lugter usædvanligt og ser lidt eksotisk ud, er det sandsynligvis ikke længere spiseligt. Held og lykke!
1. Bladgrøntsager: når salat bliver en bakteriel safari
Grøntsager er sunde, så længe de ikke er skadelige.
Friskpakket rucola, spinat eller grønkål kan virke uskyldige ved første øjekast – det er trods alt sunde fødevarer, ikke? Desværre kan disse uskyldige grønne blade hurtigt blive en ideel legeplads for bakterier, som f.eks. E. coliDet er interessant, at salat, synonymt med lethed, så nemt kan blive et rigtigt drama for fordøjelsessystemet.
Tip: Hvis du gik glip af datoen, og salaten lugter af sump, så sig farvel til den uden sentimentalitet. Du ønsker ikke, at det videnskabelige eksperiment skal fortsætte i din mave. Det her er giftig mad!
2. Pålæg: Når din yndlingspaté bliver en tidsbombe
Det er ikke længere på mode at smøre med dødbringende våben.
Vi ved, at smørbart pålæg er en af de bedste ting i livet. Men pas på – hver gang du dypper en kniv i smørbart pålæg (eller endda smør, marmelade eller gammelt franskbrød), skaber du et mikrobielt fristed for bakterier. Efter udløbsdatoen forvandles sådant pålæg til noget, du hellere finder i et laboratorium end på din skive brød.
Tip: Hvis du vil nyde mange flere glade morgenmadsprodukter, så hold dig til datoerne på emballagen. Smørepålæg, der har set bedre dage, skal bare smides i skraldespanden.
3. Salater med kartofler, kød og fisk: Russisk roulette på en tallerken
Hvis du er i tvivl, så smag ikke på det.
Salat med kød, fisk eller kartofler er et hit til enhver sommerpicnic. Men vær forsigtig – selv en kort romance med disse ingredienser ved stuetemperatur giver bakterier mulighed for at forberede den mest uhyggelige fest i din skål. Opbevar salaten i køleskabet og brug den inden for 3 til 5 dage, ellers risikerer du et personligt møde med uønskede bakterier, som f.eks. Listeria eller SalmonellaDet her er giftig mad!
Tip: Hvis det har stået på bordet i et par timer, er det tid til at sige farvel – salater kan ikke lide lange udendørsdatoer.
4. Friskpressede juicer: sundhed på flaske med hurtig udløbsdato
Når saften ændrer smag, er det et nødopkald.
Friskpresset juice er godt for dit helbred – i hvert fald indtil det bliver et laboratorieforsøg. I modsætning til industrielt fremstillede juicer, som har en næsten ubegrænset holdbarhed (på grund af varm pasteurisering, ikke magi!), er naturlige juicer et fristed for mikrober. Selv hvis du opbevarer den som en skat, vil naturlig juice ikke længere være velsmagende eller sikker efter fire dage.
Tip: Hvis saften lugter af noget gæret, når du åbner flasken, skal du smide den væk med det samme, medmindre du beslutter dig for at blive hjemmeproducent af frugtvin.
5. Frisk kød og fisk: ikke alt, der engang var frisk, er stadig spiseligt
Hvis kødet lugter, betyder det STOP, ikke “hmm, måske”.
Frisk kød og fisk har en meget kort holdbarhed i køleskabet – omtrent det samme som en gennemsnitlig Hollywood-romance. Fisk spises bedst samme dag, kylling og kalkun kan holde sig op til to dage, og svinekød og oksekød op til fem dage. Stegt kød bør spises inden for senest tre dage. Hvis du har travlt, er fryseren din redning.
Tip: Hvis du synes, at kødet lugter af en havneby, hvor fisken ikke er blevet skiftet i en uge, så skal du hellere lade være med at spise det til aftensmad.
Konklusion: Når mad giver dig en kurv, så tag det alvorligt!
Selvom vi kan lide at spare og ofte er sentimentale omkring mad ("hvordan kan jeg smide det ud, det var dyrt?"), er forsigtighed visdommens moder. Livet er for kort til at vente på skadestuen på grund af en dårlig tunpålæg. Det er giftig mad!
Almindelig sund fornuft? Hvis du er i tvivl, så sig farvel. Det vigtigste i livet er trods alt at holde sig sund, ikke at teste sine grænser med fødevarer af tvivlsom oprindelse og endnu mere tvivlsom dato.
