Om efteråret byder naturen os på kastanjer, som også er et symbol på denne årstid. Kastanje har mange positive virkninger på helbredet. Det er en fødevare rig på fibre, gode fedtstoffer, mineraler og vitaminer. Den kan spises kogt, bagt eller i forskellige fødevarer - kastanjehonning, kastanjepuré,... Den anbefales af både ernærings- og skønhedseksperter.
Hvad er fordelene ved kastanje?
Fordøjelse
Kastanjer hjælper med at sænke kolesterolniveauet, stabilisere blodsukkerniveauet og reducere risikoen for tarmkomplikationer og forstoppelse.
Hjernens funktioner
Kastanjer indeholder fedtopløselige stoffer B-vitaminer, som fremmer sund hud, produktion af røde blodlegemer og forbedrer hjernens funktion.
Øget energiniveau
Kastanje indeholder store mængder kulhydrater, som er nødvendige for kortsigtet og langsigtet energi. De hjælper også med nervesystemets funktion.
Stærkere knogler
Kastanje indeholder kobber, som styrker knoglestyrken og immunforsvaret.
Reduceret risiko for sygdomsudvikling
Kastanje indeholder mangan, som bekæmper frie radikaler i kroppen og mindsker risikoen for hjertesygdomme og kræft. Det kan også spille en vigtig rolle i ældningsprocessen og forebyggelse af blodpropper.
Fugter huden og styrker håret
Kastanje indeholder vitamin B, E og zink, som er meget gavnlige for hår og hud, så det anbefales at bruge skønhedsprodukter, der har kastanjeekstrakt.
Indeholder ikke gluten
Kastanje er derfor nyttig for patienter med cøliaki.
Kastanje er rig på fibre, mineralsalte som kalium, fosfor, indeholder jern, vitamin B2 og E, har et lavt fedtindhold og meget sukker. Derfor anbefales det ikke til personer med diabetes og dem, der er allergiske over for nødder, da det hører til gruppen af nødder.
