Det er rigtigt

DE FORBEREDDER EN OVERRASKELSE I DECEMBER Tako`s fejrede for nylig sit ni års jubilæum i den gamle bymidte i Steiermarks hovedstad. Restauranten med udvalgt mexicansk mad og daglige frokoster bliver om aftenen til en mexicansk klub, som er kendt af de fleste lokale og besøgende i byen ved Drava. De sultne bliver tilgodeset med typiske mexicanske specialiteter og specialiteter fra grillen, og de har også et bredt udvalg af salattallerkener. Det siges, at gæster foretrækker paella, risotto med gule ris, grøntsager, kylling og skaldyr. De anbefaler selv fajitas, som vi også anbefaler. Fajitas betyder lav dine egne tacos: det består af marineret kød efter eget valg (kalkun, kylling, oksekød eller svinemørbrad) skåret i strimler, bagt med peberfrugt, majs og løg og serveret med tortillas, salat, ris, fremragende avocadocreme, frijoles og salsa. Grillede specialiteter som ribbensteaks, t-bone steaks, laks og tunfileter serveres med lækre mexicanske saucer, som er en rigtig specialitet. Vi anbefaler "mole poblano" saucen, som er lavet efter en opskrift fra det 17. århundrede, sammensat af hundredvis af ingredienser, og skabt af nonnen Andrea de la Asuncion fra Puebla. Denne krydrede chokoladesauce er uundværlig ved forskellige ceremonier. Interessant er også saucen "mole de pipian verde", som allerede blev lavet af aztekerne og tarascanerne af formalede græskarkerner og chili, og som blev yderligere forfinet med krydderier og urter af nonnerne i Santa Rosa-klostret. Sammen med god mad kan du vælge noget god vin fra udvalgte vinproducenter. Du kan skåle med den populære tequila, en spiritus lavet af agavekaktus, serveret med salt og citron, eller med en mexicansk øl, som altid kommer med en skive lime. I december præsenterer de også en forfrisket menu, som, som man siger, vil glæde mangen en gourmet.