Sveti Florijan, en deli, bistro, restaurant og klub i ét, åbnede sine døre for alle forbipasserende og dem med et formål på Gornji trg i Ljubljana i slutningen af juni. Det er et altomfattende rum for en form for socialt samvær baseret på den humane form for nydelse, der er forbundet med at dele. Den er placeret diskret og opdelt i fire enheder, der pulserer fordelt på dag og nat.
Ville du spise i fuldstændig mørke, hvor du skal finde dig selv uden en nøglesans - syn? Du skal skænke dig et glas vand, skære og spise maden på din tallerken og gå til servitricen for at få en aperitif. Lyder det skræmmende? Langt fra. Frem for alt er det en unik oplevelse og at lære din krops utrolige evner at kende. Den ekstraordinære sensoriske og kulinariske oplevelse af middag i mørket (Dinner In The Dark) er nu også tilgængelig i Ljubljana
House Fink har slået dørene op på vid gab i Novi Mesto. Med en dyb respekt for arv og en oprigtig kærlighed til madlavning og alle de gode ting, madlavning bringer, følger Hiša Fink en klar vision og en lang tradition. De er kroer af hygge, hygge og enorme smagsnydelser.
Solrige dage inviterer os til byens gader og god is. Og du kan bestille denne, eller rettere lave den selv i Icelend-isbaren på Čopova i Ljubljana, hvor forskellige smagsvarianter af den populære sommerdessert, toppings og drys og farverige kogler venter på dig.
V Sloveniji za zdaj obstajajo štiri večje verige s hitro hrano, a to še zdaleč niso vse, ki si jih Slovenci želimo. To so “fastfoodi”, ki jih za zdaj pri nas še ni, si jih pa večina ljudi želi.
Familien Balin (Suzana, Oliver og Gianluca er vindertrioen) flyttede fra Milj til Koper, hvor de fortsætter traditionen med deres måde at lave mad på. I familiebistroen tilbyder de pizzaer af høj kvalitet lavet af nøje udvalgte ingredienser: fra mel, malet mellem møllesten, tomater uden konserveringsmidler, højkvalitets kogt prosciutto uden gluten og laktose, mozzarella...
Ljubljana er rigere for et nyt byhjørne, hvor du kan gå efter kaffe i topkvalitet, en lækker kage eller din yndlingsdrink. Det moderne interiør, fuld af detaljer, med retro-elementer og bløde pasteller giver ikke kun himmelsk forkælelse til smagsløgene, men er også en fryd for øjet.
Ljubljana er rigere for endnu et kulinarisk punkt, hvor du vil være glad for at socialisere over lækre måltider og mange cocktails. Vi taler om Foodporn, som slog dørene op i slutningen af januar.
Ljubljana er bestemt en by, hvor alle kan finde underholdning efter deres smag. I et sæt på 10 kategorier har In Your Pocket med hjælp fra lokale beboeres stemmer valgt de bedste aftensteder, hvor vi kan hygge os langt ud på natten eller bare sidde med en udvalgt vin.
I umiddelbar nærhed af Koseški bajer, i skovens behagelige ly, har restauranten og oplevelseshuset Kavarna Lokus åbnet dørene, som vil tilfredsstille din valgte smag med sit varierede udbud og minde dig om måder at nyde livet på.
Mad og drikke er en grundlæggende del af det græske liv, og græsk kultur og køkken mødes i traditionelle taverner. Og vores hovedstad er nu rigere for en sådan "værtshus". Lær Greeka at kende, en græsk restaurant og cafe beliggende på Trubarjeva Street i Ljubljana.
En selvbetjent ølvæg er kommet til live i Plac i Ljubljana, som giver drikkeren fuldstændig kontrol over opskænkningen af øl. "Din pibe, din øl" er deres motto. Det er den første ølvæg af sin slags ikke kun i Slovenien, men på hele Balkan.