Lad os være ærlige. Vi elsker alle at spise. Og de fleste af os vil også gerne spise sent om aftenen eller om natten. Den seneste forskning viser, at der er en del velsmagende produkter, som kan nydes om natten uden dårlig samvittighed. Selvfølgelig er moderation nøglen, glem det ikke.
mad
Vil du vide, hvor meget forskellige stoffer du indtager i løbet af dagen? Fra nu af behøver du ikke længere læse teksten trykt på fødevareemballagen, fordi informationen bliver betroet dig af en guldtracker, som du placerer på dine tænder.
Metabolisme, også kaldet stofskifte, er ansvarlig for nedbrydningen af stoffer i kroppen. På denne måde bliver en person i stand til at opnå energi. Et hurtigt stofskifte er derfor afgørende for mennesker.
13 verdenskokke, der blandt andet kan prale af en Michelin-stjerne, annoncerede de kulinariske trends for 2018. Lækkert og overraskende!
Hvorfor kaldes maven ofte 'den anden hjerne'? Vores fordøjelsessystem producerer omkring 90 procent af serotonin, feel-good-hormonet. Og for virkelig at have det godt, så vi på, hvilke fødevarer der er videnskabeligt bevist, at de får folk til at føle sig dårlige.
Na svetu skorajda ni bolj strašljive stvari od ženske ali moškega, ki je zelo lačen. Celo najbolj potrpežljiva in nežna oseba lahko postane, kadar lačna, izjemno razdražljiva in nestrpna. Najnovejše raziskave pa ponujajo tudi znanstveno razlago na vprašanje: zakaj smo besni, kadar smo lačni. Izsledke si lahko preberete v tem članku.
Meget forskning beskæftiger sig med menneskelig ernæring, og meget af den undersøger et af de store moderne problemer, fedme. Forskningen, hvor kostvanerne hos 16.000 studerende fra Spanien blev overvåget i 10 år, afslører, at en pro-vegetarisk kost, som ikke helt udelukker indtagelse af kød og mejeriprodukter, burde have en gavnlig effekt på vores krop. Flexitarianere, kun lejlighedsvise kødspisere, burde derfor tåle det bedre.
Engang var måltider ved bordet en social begivenhed. Der summede en glad bi, mens de spiste. I dag stirrer alle på deres skærm, tager billeder af mad og ignorerer andre. For at fokusere på hinanden igen, mens de spiser, skabte industridesigneren Hung Lu Chan Servietbordet, et bærbart bord.
Dagen for slovensk mad 2016 afholdes den 18. november, hvis centrale begivenhed vil være en traditionel slovensk morgenmad. Den slovenske maddag minder offentligheden om vigtigheden af at forsyne befolkningen med kvalitetsfødevarer fra lokalmiljøet, og der lægges også særlig vægt på vigtigheden af bevægelse og opretholdelse af et rent miljø. I år er det sjette år i træk. Finder du også et stykke brød med honning og smør på din tallerken, som du skyller ned med mælk?
Hood Burger, en snackbar, der startede sin rejse i 2012 i en trailer i Vič, åbnede på Nazorjeva Street i Ljubljana. Efter fire år er de nu også at finde i byens centrum, på en af de mest populære gader, som Hood Burger ønsker at vende tilbage til sin fordums glans.
Sover bedre med den rigtige mad. Vidste du, at du også kan hjælpe dig selv til at sove bedre med mad? Du ved sikkert godt, at vi ikke skal gå i seng med mæt mave eller sultne. Sult giver nemlig angst i skeen, og halsbrand, luft i maven og smerter i maven forkorter vores søvn, hvis vi går så mætte i seng, at vi mærker et tryk i maven. Er du i tvivl om, hvilken mad der forbedrer søvnen? Find ud af det nedenfor.
Efter sommerpausen vender Åbent Køkken tilbage til Celje. Celje bymarked vil igen lugte af berusende mad den 3. september 2016 og igen den 24. september 2016. September Åbent Køkken i Celje vil blive overværet af det største antal sælgere hidtil, så fortsættelsen af sæsonen for kulinarisk sammenkomster i fyrstebyen bør ikke gå glip af.