Mælk er klassificeret som en af de grundlæggende fødevaregrupper i den menneskelige kost. Det er normalt stødt på i det første leveår, og de fleste mennesker nyder det hele deres liv. Den daglige brug af mælk og mælkeprodukter i Slovenien hænger også sammen med, at slovenske landmænd sikrer 130 % selvforsyning, hvilket betyder, at der er mælk nok i vores land.
