Matcha vs. Kaffe?! Træthed har mange ansigter. Nogle af os har brug for et øjeblikkeligt "kickstart", mens andre sværger til zen-lignende fokus uden rystende hænder. Matcha og kaffe lover årvågenhed, men de leverer det via to meget forskellige ruter. Hvilken drik tilbyder virkelig mere stabil energi hele dagen? Vi gennemsøgte over ti pålidelige kilder og tacklede myterne, tallene og videnskaben bag det.
matcha
Har du hørt om hojicha? Hvis du har sværget til matcha indtil nu, er det tid til at lære dens ristede "slægtning" at kende. Hojicha er en vinder af elskere af naturlige drikke over hele verden med sin delikate smag og beroligende aroma.
Matcha er en speciel type japansk grøn te, der styrker og opfrisker. Teen, hvis blade er malet til et levende grønt pulver, indeholder meget C-vitamin og fem gange mere koffein end kaffe. Når vi tilbereder matcha-te, indtager vi de hele blade, og ikke kun bladekstrakten, og dermed også en meget større mængde antioxidanter.
Mange populære instruktører og eksperter i sund kost har skiftet deres obligatoriske morgenkaffe ud med en meget sundere matcha-te. Hvad er hemmeligheden?